何首乌的吃法（何首乌的正确吃法）何首乌怎么吃
　　1、辩证使用
　　何首乌是一种中药，而非食物。只有辨证论治，才能发挥何首乌的补益作用。何首乌适用于精血亏虚引起的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软等症。如果没有相应的问题，就不要滥用何首乌，反而会适得其反。
　　2、注意首乌的毒性
　　何首乌是有小毒的，生何首乌的毒性比制首乌更强一些。如果长期应用何首乌，会引起肝损伤，因此长期使用何首乌的情况下必须监测肝功能。如果大量应用何首乌，首乌中所含的大黄素等物质会损伤胃肠粘膜，引起消化道不适，因此一定要控制好用量。
　　3、选择制首乌
　　制首乌的毒性相对没那么大，在辨证论治的情况下也不会产生明显的危害。如果想要使用何首乌，可以选择制首乌，而不是生何首乌。
　　4、控制好用量和频次
　　何首乌的用量为5到15克，如果想要偶尔使用何首乌来保健，用量宜小不宜大，可以用炮制好的何首乌片泡水、煮汤喝，也可以直接吃3克何首乌粉。不建议经常或长期使用何首乌，以免对肝肾和肠胃产生损伤。
　　结语：何首乌怎么吃，可以煮汤、泡水、泡酒等，都能取得一定补益功效。但不建议经常使用何首乌，它毕竟是一种中药，且有一定毒性。为了安全起见，最好在专业中医指导下使用。

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