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镜面蛋糕(镜面蛋糕的做法)

  镜面蛋糕(镜面蛋糕的做法)步骤step
  1
  吉利丁提前用冰水泡软备用。   步骤step   2
  平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火   步骤step   3
  加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀;   步骤step   4
  继续中火加热至101的度,   步骤step   5
  离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀;   步骤step   6
  加入蓝色色粉,慢速搅拌;   步骤step   7
  搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可。   步骤step   8
  冷藏2h即可;

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