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红烧肘子(红烧肘子肉的做法步骤)

  红烧肘子(红烧肘子肉的做法步骤)红烧肘子肉的做法步骤
  1肘子剔骨留下净肉。
  2改刀切小块。
  3冷水放入锅里。
  4焯水备用。
  5焯水后再次洗净沥干水分备用。
  6热锅温油,放入八角和白糖。
  7小火炒化白糖。
  8放入肉块,炒出糖色。
  9保持小火,直到肉块上色。
  10放入黄豆酱油。
  11绍兴黄酒。
  12翻炒均匀。
  13连汤带水放入小砂锅。
  14加入小葱姜片香味冰糖和少许盐。
  15加入没过食材的开水。
  16大火烧开改小火慢炖一小时。
  17最后汤汁收得差不多了,肉质软烂就可以关火了。
  18颜色漂亮,口感香糯,备好米饭哦。

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