母鸡汤的做法（怎样炖老母鸡汤）鸡汤的做法有很多种，今天我会教给大家一个简单易学的方法，而且肉不柴，汤还鲜！
　　众所周知，炖鸡汤就必须要炖土鸡才好喝，其实最好的是用母鸡。老人常说＂母鸡炖汤，公鸡炒＂，我们在饭店一般都是用母鸡炖汤，因为汤的味道会比公鸡好喝很多，主要是母鸡的油多。
　　炖鸡汤要不要焯水？
　　答案：必须要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味。所以炖骨头汤的时候，需要＂冷水＂下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来。烧开之后需要煮3-5分钟左右。
　　做法：
　　1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。
　　2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。
　　3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。
　　4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。
　　5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。
　　6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。
　　小提示：
　　可能会有人说，为啥这个汤是黄色的呢？其实这个就是虫草花里面的颜色，这样炖出来的汤从颜色上看很有食欲，而且喝的时候味道也非常的鲜美。大家平时炖汤的时候可以买一些虫草花一起炖，非常好喝。
　　我是一名厨师，与食材交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐的美食爱好者，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，一起走向美食幸福路。

生活知识科普茶叶炒糊了怎么办在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于茶叶炒糊了怎么办的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了茶叶炒糊了怎么生活知识科普炒锅炒糊了怎么办在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于炒锅炒糊了怎么办的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了炒锅炒糊了怎么生活知识科普米饭蒸的太湿怎么补救在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于米饭蒸的太湿怎么补救的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了米饭蒸的太好的英文名字（如何给自己取英文名）好的英文名字（如何给自己取英文名）起英文名真是件头疼的事情，怕重名？怕没新意？怕有歧义闹尴尬？今天，小E给你推荐40个好听好记又有内涵的英文名，一次性满足你！适合女孩的英文名1。R穿越英文名字（穿越火线英文名大全）穿越英文名字（穿越火线英文名大全）穿越火线英文名300个1buildings阡陌2tender温揉3jonathan流年碎4Waitingforyou等你归5Xerxes蛊独6St穿越火线的英文名字（穿越火线英文名）穿越火线的英文名字（穿越火线英文名）穿越火线英文名300个1buildings阡陌2tender温揉3jonathan流年碎4Waitingforyou等你归5Xerxes蛊独6S男性英文名字（内涵英文名男）男生好听的英文名字起英文名的注意事项不懂语法用错词性名字一般用名词，不用形容词。有些人不懂这一规律，用形容词起名英文名与姓谐音有些人因为姓被人叫得多，便起个与姓谐音的英文名。但这样给大家介绍下梅雨天气是什么意思适合装修吗近日梅雨天气是什么意思适合装修吗登录了热搜，也是在网上引起了网友们的关注，那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何，小编也是在网上查阅了一些信息，那么接下来就分享给大家来了解下梅雨苏州梅雨季节（苏州梅雨）苏州梅雨季节（苏州梅雨）最近天气雨水不断让不少人直呼今年是不是梅雨提前了？为此，苏州市气象台表示今年梅雨并没有提前！从目前的天气形势看预计苏州今年6月中旬入梅7月上旬后期出梅梅雨是印度辣木树（神奇的辣木）印度辣木树（神奇的辣木）竹缘于2016年7月7日在顶楼天台盆栽辣木树两株迄今巳有4年。第二年就开花结荚，今年是6月初开花，8月底可以收荚，今年结荚14个。辣木树是多年生热带亚热带落海马的功效与作用吃法（海马的功效与作用及食用方法）海马的功效与作用吃法（海马的功效与作用及食用方法）在海洋中有很多的动物，有些动物非常的神奇神秘，海马，是一种小型海洋动物，身长530厘米。因头部弯曲与体近直角而得名，头呈马头状而与