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凉面怎么做(家庭版凉面你这么做)

  凉面怎么做(家庭版凉面你这么做)
  By 柠檬小胖妞
  用料
  凉面 300g-500g
  葱花 1勺
  蒜末 1勺
  辣椒面 1勺
  花椒粉 0.5勺
  芝麻 1勺
  盐 小半勺
  鸡精 1勺
  生抽 1勺
  醋 1勺(可以少点)
  做法步骤
  1、我们这里卖3元一斤(500g)煮出来够一家人吃了,街上买的凉面(碱面),开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉
  2、加入冷好的熟油,把它抖散(防止面成坨)
  3、1勺葱花,1勺蒜末,1勺辣椒面,半勺花椒粉,1勺芝麻
  4、热油淋上
  5、加小半勺盐,半勺鸡精,1勺生抽,1勺醋,搅拌均匀
  6、把调好的料汁加入面里(有条件的宝宝可以加入黄瓜丝,豆芽(煮熟),炒熟的花生)
  7、一碗家庭版的凉面就做好了(喜欢的宝宝们可以尝试一下哦)!
  小贴士
  凉面不能煮太长时间,开水下锅2分钟左右就好,煮的时候搅下面,不要过凉水,用风扇吹凉,吹凉后记的要放(凉好的熟油哦)以防面成坨
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!
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