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肉粽子怎么包(肉粽子)

  肉粽子怎么包(肉粽子)猪肉粽子
  精品93.5万浏览6270收藏收藏十八的小食糖+关注
  在我家乡,每到农历五月,大部分人就会开始忙着包粽子了。包好的粽子会放在很大的铁锅里,有时会在门口临时支起一个灶台,上面放着铁锅,下面烧着柴火。好些人围在一起,边添柴边喝茶边聊天…… 做为咸粽党的我,猪肉粽子少不了。清香的粽叶包裹着糯米,再加入腌制好的猪肉。熬煮的过程香气四溢,等待的时间特别漫长。刚出锅,便迫不及待拆开粽子,第一口是粘软的糯米,再一口是鲜嫩的猪肉,吃完一口接着一口,一个粽子便全下肚了。 端午安康!!!猪肉粽子的用料糯米800克猪肉400克粽叶若干麻绳生抽25克(猪肉)老抽20克(猪肉)糖8克(猪肉)盐8克(猪肉)生抽20(糯米)老抽10(糯米)蒜头蒜头5瓣(糯米)植物油适量(糯米)猪肉粽子的做法
  步骤1
  糯米淘洗干净,放盆里泡4-5个小时
  步骤2
  泡好的糯米捞出沥干
  步骤3
  粽叶洗干净,锅中加水煮沸,烫8分钟。然后关火,浸泡1-2小时
  步骤4
  捞出粽叶控水待用
  步骤5
  猪肉洗干净切小块,加入生抽、老抽、糖盐拌匀腌制1-2小时
  步骤6
  炒米。 蒜头切成末,锅中热油,倒入蒜末爆香,倒入控干水的糯米,翻炒几下,再倒入生抽老抽,不停翻炒2-3分钟
  步骤7
  准备好麻绳,剪刀
  步骤8
  取两片粽叶,修剪掉两头,将其粗糙面相对,叠在一起。
  步骤9
  在三分之一处折成漏斗状,放入小部分糯米
  步骤10
  放入腌制好的猪肉
  步骤11
  再放入糯米铺在猪肉上面
  步骤12
  将粽叶折下来,用麻绳绑好,打个结,就包好了。(我也不太会包粽子,包的好丑️)
  步骤13
  包好的粽子放入电饭煲中,加入清水,煮3-4小时。(煮到一定时间后,可以取上头的粽子试吃一下,没有夹生米的话就熟了)
  步骤14
  出锅了可以美美的享受了

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