卷心菜怎么炒（炒包菜时，有人焯水有人直接炒）
　　大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
　　包菜又叫圆白菜、卷心菜，营养和＂百菜之王＂白菜不分上下，其中维C含量比白菜还要高很多，有美容、促进骨骼发育等多种营养元素，家里有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，营养还健康。
　　但是，我们在家炒包菜的时候经常会遇到这样的问题，包菜不是不够脆就是出水太多，明明要做手撕包菜，最终出锅像一盘包菜汤，很影响食欲。直接炒出水、焯过水再炒不清脆，怎样才能做一盘清脆可口不出汤的手撕包菜呢？今天，我就给大家讲解一下正确做法，包菜不出水、不变色，鲜香脆嫩。
　　【手撕包菜】
　　1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。
　　2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
　　3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
　　4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
　　5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
　　6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
　　阿飞有话说：
　　1.猪肉一定要充分煸炒出猪肉，这样成菜更香。
　　2.包菜一定要控干水分再下锅，方便快速炒干水分，保留清脆鲜嫩的口感。
　　3.此菜要大火爆炒、快速出锅，以免久炒出水，影响口感和卖相。

生活知识科普怎么样切土豆片在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于怎么样切土豆片的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了怎么样切土豆片方日常知识手机进水了怎么办怎么应对手机进水了在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于手机进水了怎么办怎么应对手机进水了的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注红豆生南国（史上最著名的两首红豆诗）红豆生南国（史上最著名的两首红豆诗）红豆生南国，是很遥远的事情。相思算什么，早无人在意。醉卧不夜城，处处霓虹。酒杯中好一片滥滥风情。最肯忘却古人诗，最不屑一顾是相思。守着爱怕人笑，开车基本步骤（最基本的汽车操作讲解）开车基本步骤（最基本的汽车操作讲解）现在随着我们生活越来越好，现在家家户户都有汽车。关于汽车挡位离合刹车油门，正在学车的你对它们有多少了解？又该如何操作？今天就和大家聊聊关于汽车操小车开车步骤（最基本的汽车操作讲解）小车开车步骤（最基本的汽车操作讲解）现在随着我们生活越来越好，现在家家户户都有汽车。关于汽车挡位离合刹车油门，正在学车的你对它们有多少了解？又该如何操作？今天就和大家聊聊关于汽车操dns是什么（dns是什么东西）dns是什么（dns是什么东西）dns是什么？概括的说DNS是计算机域名（DomainNameSystem）的缩写，它是由解析器和域名服务器组成的。域名服务器是指保存有该网络中所有什么是dns（DNS是什么）什么是dns（DNS是什么）关于修改DNS来提升网速的说法，大家有多少人听说过。传说中只要改一串数字马上就能提升网速。到底有没有这么神奇？原来又是什么呢？今天就跟大家聊一聊DNS。双十一买什么最划算（双十一买什么最划算）双十一买什么最划算（双十一买什么最划算）这个双十一让不少打工人感叹为了省点钱，我太难了！图片来自网络不但半夜要守在那里看直播，昏昏欲睡时还要被主播石破天惊的别睡吓醒。好不容易等到自方便面是谁发明的（方便面到底是中国人发明）方便面是谁发明的（方便面到底是中国人发明）小时候，我有一个梦想，希望天天都能吃上方便面。长大后，我的梦想实现了，因为我穷得只能吃得起方便面。哈哈，这是一个不太好笑的笑话，其实大多数生活知识科普0em什么意思在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于0em什么意思的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了0em什么意思方日常知识gti是什么意思（二）在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于gti是什么意思（二）的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了gti是