白酒执行标准（中国白酒常见执行标准汇总）
　　酒友买酒，大多关注品牌和酒精度，很少有人看执行标准。
　　而判断一款酒水的好坏，执行标准是重要依据。
　　常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法）。
　　一、酒精勾兑酒（液态法、固液法）
　　酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒。
　　它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。
　　酒精勾兑酒的生产分为四种：
　　1、串香、浸蒸法
　　这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒。
　　2、固液勾兑法
　　这种方法以食用酒精为基础，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒。
　　3、调香法
　　这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而成。
　　4、全液态法
　　完全按照酒精生产的方式来生产白酒。
　　液态法白酒执行标准：GB/T20821-2007
　　固液法白酒执行标准：GB/T20822-2007
　　以上两个标准的酒，都是酒精勾兑产品。
　　目前市场畅销的酒精勾兑酒有两款：某老窖的二曲酒，和某山的白牛二。
　　据不完全统计，目前我国酒精勾兑酒的产量约占白酒总产量的60%以上。（此数据出自《白酒生产技术全书》）
　　二、纯粮酒（固态法）
　　纯粮酒的标准分为两种，一种是通用标准，还有一种是地理标志产品标准。
　　通用标准指的是不同品牌、不同产品，都可以使用的国家标准。
　　常见的通用标准有14个：
　　浓香型：GB/T10781.1-2006
　　清香型：GB/T10781.2-2006
　　米香型：GB/T10781.3-2006
　　特香型：GB/T20823-2007

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