中式汉堡包（中式汉堡包有什么）菜场门口有一家生意特别好的国人汉堡店。每次路过都排长队。我家黄先生也特别爱吃。有了摩飞这个六圆盘后就想复刻一下。经过几次改良总算有模有样了。用料 水110-130克左右酵母1.5克中粉80克泡打粉1克盐2克糖5克玉米饺子粉20克中式汉堡（国人汉堡）的做法 1.玉米粉称重。
　　2.中粉称重。
　　3.加入泡打粉。
　　4.加入酵母粉，糖和盐（糖和盐忘记拍照啦）。
　　5.加水，可以先倒一部分搅拌看一下，不够再加水。
　　6. 可以先倒一部分搅拌看一下，不够再加水。
　　7.搅拌，基本是这样一个状态就可以了。稠一些或稀一些也没关系。搅拌好的面糊进行一个发酵（一般25-28度发酵1个小时左右）
　　8.我一般都是早上做，所以前天晚上把材料准备好，放冰箱冷藏发酵。（冷藏发酵的时候冰箱温度以4度适宜）。发酵好后是视频里这样一个状态。
　　9.预热摩飞锅。预热好后把面糊倒入圆模中。加个鸡蛋。面糊倒6分满就可以了。遇热会发酵长高的。（觉得面糊多了，也可以用小勺子挖出来一点，然后把煎好的鸡蛋放在一个饼里，再把另一个饼盖在鸡蛋上。这样再翻过来煎1-2分钟就可以了）。
　　10.像模像样了吧。也可以中间夹点肉沫，胡椒粉调味。我家人不爱吃肉所以只加鸡蛋，喜欢吃什么就加什么。生菜，黄瓜，培根都可以。趁热吃特别香。
　　小贴士
　　1.可以全部只用中粉，粉量就是中粉+玉米粉=100克。也可以换成其他杂粮粉，总量不变就可以。还可以适量加一点芝麻，我做过一次加芝麻的，非常香。
　　2.配方量可以做3个汉堡。

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