湖北土特产（湖北土特产有哪些）

　　湖北土特产（湖北土特产有哪些）
　　被＂封印＂了两个多月的湖北省，终于不负众望地化雪迎春——
　　3月23日
　　黄石成为湖北省第一个全面解封的城市
　　3月25日
　　除武汉外的省市正式解除交通封锁
　　4月8日
　　武汉在封锁76天后迎来解封
　　能以这样的速度解锁重启，必须感谢全国16个兄弟大省对湖北的舍命驰援——
　　图片来源于网络
　　不知道你是否和我一样，对武汉以外的城市的认识，正是从这场疫情、这份＂一省包一市＂的关系开始的：十堰、随州、咸宁、天门、潜江、黄石……这些似乎听过，却又陌生得很的地名，频繁占据了我们的视线，也在每一天疫情播报的数据上拉扯着我们的心。没想到，两个多月之后，这些地名，却成了我们在淘宝搜湖北土特产的关键词
　　也是时候换一种眼光来重新解读一下湖北这座大省了，这是我们的收获
　　陆续花了一个多礼拜，收齐了从湖北各个地市飞来的土特，一一试吃了，收获以下＂湖北好吃土特产地图＂一张，信得过我们，不如一起来＂吃援＂一下它们吧~
　　武 汉
　　老雷记热干面
　　参考价：22.9元/600g(6人份)
　　老雷记，线上八年老店，在淘宝上小有名气——店里有且只有这一款热干面，累计已经卖出了30多万件，回头客不少，口碑也不错，＂正宗＂、＂地道＂、＂就是家乡的味道＂…的好评成片，价格也很良心，算下来一碗面才三块八，不火天理难容啊。
　　面是中粗型干碱水挂面，据说煮出来以后跟武汉当地大多数面馆的湿碱水面差不多，属于卖相、口感还原度比较高的。
　　面煮好后捞出来，和调料包搅拌均匀。配料包一共四种，酱油、辣椒油、芝麻酱和酱菜，它们在面的湿润中相融，随同呼呼上腾的热气，释放出热干面特有的香气，嗨呀，哈喇子都要掉在碗里了。
　　在我们吃过的热干面里，老雷记的出品确实是很耐打的——面有嚼劲而不糊嘴，调味很有层次，其中辣酱油是点睛之笔，非常够味，爽脆的酱菜也大爱，必须是款好吃并值得回购的热干面。
　　汉味馆热干面
　　参考价：48元/12份
　　汉味馆的热干面虽然不如老雷记那般人见人爱，但它比老雷记更有记忆点。
　　强烈建议你按着包装上比较传统的做法操作——将煮好的面条捞出后，浇上油，一根根挑开，稍微放凉以后再回滚水中撩一把，也就是＂掸面＂，为的是让碱面更爽滑劲道。
　　当然，实在想躲懒也可以简化步骤，因为面的口感在外行来看大同小异，汉味馆热干面的特别之处，在于它家现磨的纯芝麻酱。
　　能接受的探员一口之后就痴迷上了，称那是股＂火烧火燎的迷人香气＂，接受困难的探员则会皱眉，说它一股烧焦的柴火味，总之比老雷记那款热干面更有欣赏门槛。建议你们先入手小份试水。
　　吴太婆土鸡汤
　　参考价：60元/650g*2
　　两个槽点：汤装得太满，开罐根本不能使劲，这边拇指一按，那头鸡汤噗噗就冒出来了；
　　开罐后画面太混沌、油很重，有点劝退的意思…
　　所以我们建议别偷懒，直接倒出来加热，如果能再备上一点青菜、笋片，选一口稍微深一点锅就更完美了。
　　煮至沸腾，可以先盛出一碗鸡汤来尝个鲜，那原滋原味的鲜香呀。
　　鸡肉块数挺多，部位也是细选过的，那肉质已经是炖得酥烂入味，最后再加点素菜进去，收尽鸡汤的鲜美，太美了。
　　新农牛肉酱
　　参考价：15.9元/100g* 2瓶
　　之前的文章里安利过新农的五香牛肉，这次买回了它家的两款牛肉酱，也很不错。
　　作为一款配料表以牛肉打头的拌饭酱来说，定价也很良心，喜欢的话完全可以纳入家里常备的酱料大军。
　　香辣味捞出一勺来，几乎是纯肉糜，当中散布着一些花生碎，辣度一般，对重口来说过于温和，但实在爱里面扎足的牛肉，煮面的时候拌两勺进去，天呐。
　　豆豉味相对来说更突出，豆豉搁足了量，风味十分浓郁，也更油辣、更下饭。
　　里头牛肉粒的量目测不少，而且是真的可以嚼着吃的大粒，新农做牛肉酱也真是走心了。
　　襄 阳
　　襄阳历史历代皆为经济军事要地，素有＂华夏第一城池＂、＂兵家必争之地＂之称，别的不说，只因金庸笔下的传奇侠士郭靖为镇守襄阳城、与妻子黄蓉双双殉国的故事，就使这座城人尽皆知了。
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　　而襄阳在我们这群吃货眼里，是膨化小零嘴儿的争宠圣地：
　　洛华隆锅巴
　　参考价：10.8元/188g
　　锅巴评测中的好评款，是真·便宜又好吃，三种口味，我们最爱的是蜜汁香辣味。
　　以玉米粉为主力原料，所以咀嚼开以后满口都充盈着玉米的香气，加上甜甜辣辣的调味，确实是蜜汁上瘾啊。
　　脆而不硬的口感是最值得为之打call之处，每一桶、每一片、每一口，都不叫人失望。
　　襄梦歪小辫手工小麻花
　　价格：33.8元/280g*6
　　小辫手工麻花也好吃，细溜细溜的长相带来不同于片状锅巴的口感，是种更硬挺的酥脆感。
　　两个口味，海苔味咸香中带股鲜甜。
　　更喜欢带点甜辣感的烧烤味，小辫里夹藏着细碎的孜然，香口。
　　荆 州
　　＂禹划九州，始有荆州。＂荆州是春秋战国时楚国都城所在，更先后有6个朝代、34位帝王建都在此，是座具有深厚历史文化底蕴的城市。
　　对许多人来说，一提到荆州，就会想到曾游览过的熊家冢、关公庙、洪湖、章华寺，或想起史书中记载的明朝政治家、万历首辅张居正，或《三国演义》中＂吕蒙袭取荆州，关羽败亡＂的经典情节…
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　　至于这里的地方特产，很多，我们买回了荆州的鱼糕鱼丸、珍珠藕丸，监利的杨老二团子、豆皮子、炸胡椒炒藕，松滋的手工茶油腐乳，公安县的牛肉火锅……
　　吃完久久不能忘的，是这两款：
　　公安牛肉火锅
　　参考价：98元/1200g
　　产自湖北省荆州市公安县，故名＂公安牛肉＂，别名＂牛肉炉子＂，是中国国家地理标志产品。当地人口中的公安牛肉，其实是对各类牛肉火锅的统称——纯牛肉火锅，含牛肉、牛肚、牛蹄筋的牛三鲜火锅，含内脏、杂碎的牛杂火锅，牛肉加牛黄喉的牛黄金管火锅…
　　我们在淘宝找到一款现炒后马上抽真空速冻起来的公安牛肉，料理起来类似我们之前推荐过的淘宝即食大菜，回锅煮至沸腾就可以开吃，非常方便。
　　选了纯牛肉火锅，连肉带汤汁差不多两斤半，放入锅中用小火加热，等这冻得结结实实的大冰砖渐渐融化，随着香气的飘散，全程紧盯从冰砖中解放出满满当当一整锅牛肉的过程可真是熬人啊。
　　瞅瞅这一锅铲扎足的牛肉片呀，光看着满足感已如泉涌啊。牛肉超级香，带筋，但不会觉得难嚼，隐藏在酱香背后的肉香会随着咀嚼在嘴里爆开来，好吃！
　　连着吃了两袋没腻，第一袋刚开锅就架不住局里肉祖宗们的疯抢，一扫而光；第二袋才抓住了它＂火锅＂的灵魂，把冰箱里的芹菜、菌菇切了滚下去，马上又是一锅端上桌倍有面儿的大菜了。
　　小胡鸭鸡爪
　　参考价：56.55元/400g*3盒
　　有湖北的网友曾向我们安利了小胡鸭，据说是本地人都很爱的牌子，只因不会营销，被周黑鸭抢去了风头。这次买了小胡鸭网店里销量第一的爆款鸡爪，和其他锁鲜装的肉食美味不同，这款可以冷冻保存三个月之久，非常适合囤货，只是要记得及时拿新的出来解冻，不然等吃的心急不好受呀。
　　试吃的时候，这边儿还叼着鸡爪，啃得那叫一个沉醉，那边儿就纷纷把链接要了去回购。甜辣裹同着蒜蓉、花椒油香气的调味真叫人上瘾，下酒简直了。
　　鸡爪不仅个大肉多，嚼劲也足，啃起来过瘾，关键还是修剪过指甲的，好感更是加增了几分，这下真是可以不低头不眨眼地消灭了它。
　　吃完了鸡爪，碗里的汤汁也不想浪费，几个人瓜分了它，带回家腌了大虾、炒了饭，相当满意。
　　还有一款香脆鸭翅根也很喜欢，在我局第二期全国土特零食里介绍过它，可冷吃可加热，肉质紧实、偏干硬，但越嚼越香，回味鲜甜，还不油腻，特别适合当做追剧的卤味。
　　香脆鸭翅根 27.5元/230g
　　万间果蔬蜂蜜莲子
　　36元/500g
　　即食莲子零食市面上挺少见的，买到的这款蜂蜜莲子，让我们感觉眼前一亮。独立小包装，一份拆开刚好一次吃完。
　　用的是钻心磨皮莲，就是在去掉莲子硬壳后，用电钻钻去莲子的苦心，再用机器打磨掉涩涩的红衣，这样处理过的莲子圆润香糯，不再苦涩。
　　再用蜂蜜、砂糖、桂花调味，保留了莲子的清香，又赋予了它自然的香甜。
　　还吃了一款冷门的藕零食，新鲜感很足，但不是那么欣赏得来。
　　蜂蜜藕 3.5元/80g
　　宜 昌
　　素有＂三峡门户＂＂川鄂咽喉＂之称的宜昌，是三峡水电站和葛洲坝水利枢纽工程的所在地，因此也享有＂世界水电之都＂、＂三峡明珠＂等美称。宏伟壮观的水电站、大瀑布，拥有观景绝佳视野的坛子岭…都是到湖北的观光客必须一游的胜地。
　　图片来源于网络
　　↑每每途径旅行社看到＂宜昌三峡游＂，就迈不开腿…
　　叫游客们流连忘返的，必须还有宜昌的特产美食——凉虾、红油小面、懒豆腐、萝卜饺子、顶顶糕、峡口豆花…可惜那些现做现吃的街头小吃我们无法一一领略，但有两款淘宝上买回的土特产想安利给你：
　　长阳农家土猪肉香肠
　　参考价：68元/斤
　　超好吃的香肠，调味有那么些川味香肠的意思，又咸又麻又辣，下饭力一流。
　　按2:8的肥瘦比制成，切开带着犹如大理石般美丽纹理。
　　用料是相当讲究的，用的是长阳乡下新鲜土猪的座子肉，肉质扎实又紧俏，厚重的麻辣味也没有盖住土猪的肉香，爱了。
　　爱上宜昌苕麻花
　　参考价：9.6元/258g
　　因为加了红苕粉（红薯粉），所以起名叫苕麻花。调味是比较混合的风味，融合了甜辣、椒麻和孜然。
　　不过虽叫多味，但主调依然是甜甜的，嚼开以后以上那些复合的风味才随着油香慢慢释放出来，需要仔细品尝，才能在当中抓住一丢丢红薯的香味，总得来说也是款蛮讨喜的小麻花。
　　孝 感
　　孝感，因东汉董永卖身葬父、孝感天地而得名。因它是我国楚文化的重要发祥地之一，古景观、古遗址、古墓葬、古建筑、古塞堡…不计其数，是个名副其实的挖宝考古圣地。
　　可惜这回在土产上，我们的挖宝结果并不太丰硕，米酒、麻糖、苕面窝、豆皮子…脱颖而出的，是两款饮品：
　　神霖醇米酒汁
　　参考价：16.9元/480ml
　　用孝感糯米自然发酵而成的米酒汁，成了我们爱不释手的小甜水儿。
　　清透爽口，恰到好处的甜，点到为止的酸，0.5%的酒精度几乎可以忽略不计，像自酿的酒酿般纯粹、好喝。
　　作为饮料来说价格不算便宜，但和一众花花绿绿的米酒比起来，性价比就奇高了。一嘬上口就停不下来，趁店里买三送一就囤点吧。