国宴用酒（中国国宴酒都有什么酒）

　　国宴用酒（中国国宴酒都有什么酒）
　　作为东道主的我们，
　　当然要用好酒招待这些来自五湖四海的朋友
　　＂我有一樽酒，欲以赠远人。＂
　　可以，这很中国。
　　作为G20最重要的领导人欢迎晚宴
　　会用什么酒来招待呢？
　　毫无悬念
　　还是
　　张裕这位葡萄酒界的＂老司机＂
　　2016年的G20宴会选用的酒款是
　　北京张裕爱斐堡国际酒庄2011年份霞多丽干白
　　北京张裕爱斐堡国际酒庄2012年份赤霞珠干红
　　虽然国宴上的葡萄酒略显单调，但这两款酒与四道杭帮名菜相得益彰，让各国领导人大饱口福。
　　而且，＂张裕爱斐堡＂号称＂新中国登上国际宴会次数最多的葡萄酒＂，无论是奥巴马、普京、朴槿惠还是默克尔都已经不是第一次品尝爱斐堡的干红与干白，如此一说，张裕葡萄酒还真的见证了不少中国的重要时刻。据悉，张裕葡萄酒已登上国宴的餐桌达逾30多次。
　　BUT
　　就有人疑惑了
　　咱们大天朝国宴指定用酒不是茅台吗？
　　而如今，
　　张裕爱斐堡国际酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白
　　却成为中国宴会中的＂常客＂
　　新中国成立至今，人们的生活发生了翻天覆地的变化
　　那么，从＂茅台＂到＂葡萄酒
　　中国国宴酒又经历了怎样的变化呢？
　　◆ ◆ ◆ ◆ ◆
　　那些年，国宴上出现的酒款
　　让-马克•阿尔贝在《权利的餐桌》一书中说：＂餐桌的艺术是一种统治的艺术。餐桌是一个特别的场所，围绕着吃，可以产生决策，可以张扬势力，可以收纳，可以排斥，可以论资排辈，可以攀比高地，吃饭简直成了最细致而有效的政治工具。吃饭是一种特别的社交方式，是身体与灵魂的结合点，是物质与精神的结合点，是内在与外在的联系，按现成的说法，叫做‘礼义共鸣’。＂
　　那为什么国宴如此受关注呢？首先，我们得知道，什么是国宴？
　　用度娘的话来说，国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾，以及政府的名义外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。
　　可见，代表一个国家礼仪形态的国宴，从宴会厅的布置、使用的餐具酒具、准备的食物和饮品以及领导人祝酒的礼仪姿态，都可以读出丰富的信息。政治宴席非同一般，丰盛而讲排场，豪华而隆重，对仪式的讲求，赋予了它特殊的含义。身处一个潮流趋势经常自上而下驱动的国家，读政治宴会上透露出来的信息和含义有助于我们把握饮食文化发展的大方向。
　　那么，国宴上都出现过哪些酒款，又是谁曾风靡一时？
　　①
　　1949 | ＂国酒茅台＂
　　1949年的开国第一宴，主酒便是鼎鼎大名的茅台。
　　茅台奠定了中国文化代表酒的地位，在此后的很长一段时间内，国宴用酒都以茅台作为首选。
　　②
　　1954 | 东方的干邑
　　1954年我国受邀出席瑞士日内瓦会议，作为新中国建国后第一次参加的大型国际会议，代表团出发前夜，张裕金奖白兰地被百里挑一，连同中国茅台与中国电影《梁山伯与祝英台》，一起被送往瑞士日内瓦国际会议。 会上，三件礼物都被各国代表赞不绝口。外国代表将金奖白兰地与《梁山伯与祝英台》友好地戏称为＂东方的干邑＂和＂东方的罗密欧与茱丽叶＂。
　　③
　　1972 | ＂中国很大，但缺少葡萄酒＂
　　1972年，时任美国总统尼克松访华，当时的国宴用酒主角依旧是茅台。
　　但值得一提的是，尼克松带来了美国的世酿伯格起泡酒。同时，还说了一句玩笑话：中国很大，但缺少葡萄酒和时尚女性。以此为契机，我国也开始推动国产葡萄酒的研发和酿制。
　　④
　　1979 | 长城研成中国第一支干型酒—长城干白
　　1972长城团队研制成功中国第一支干型酒—长城干白，用的是自种葡萄品种—龙眼。1985年，研制成功中国第一支干型红酒。从此，玲珑剔透的高脚水晶杯承载着长城葡萄酒登上了国宴舞台，成为国家接待各友邦的主要用酒。
　　⑤
　　2008 | 大放异彩的国产葡萄酒
　　2008年8月8日，在欢迎各国政要出席北京奥运会开幕式的晚宴上，配餐的主角是百分百＂中国味道＂的长城桑干葡萄酒。
　　此次国宴的规格被媒体誉为＂中华第一宴＂，同时也使国产葡萄酒在全世界都大放异彩。
　　张裕与国宴的＂不解之缘＂
　　提到经典的长城葡萄酒，又怎能错过张裕葡萄酒呢！
　　前文已提到，张裕葡萄酒已经成为在新中国国宴上出现频率最高的宴会用酒。
　　其实，早在1949年，张裕葡萄酒就出现在中国人民政治协商会议第一届全体会议晚宴上，至此与国宴结下了＂不解之缘＂。那时候的张裕是那个年代唯一能够出现在国宴场合的国产葡萄酒。
　　从1959年，经周总理批准，中央给张裕特批专款65万元用于提高名酒质量、科研和工艺流程的改进；到近年来，美、法、德、俄、韩等国家主要领导人来访，都品尝了张裕的葡萄酒。可以说这60多年来，张裕作为国宴用酒，在餐桌上见证了新中国许多重要的历史时刻。
　　中国葡萄酒，谁是下一个明日之星？
　　从无到有，从曾经＂劣质葡萄酒＂的代名词，到如今在国际上斩获一个有一个的重量级奖项、中国投资者赴海外收购酒庄成为潮流再到中国酒评人加入国际知名葡萄酒评分团队、中国大陆出现首位葡萄酒大师（Master of Wine）等。诸多时间似乎预示着葡萄酒在中国正在翻开新的篇章。
　　中国也许会成为世界葡萄酒的下一个明日之星吗？让我们拭目以待吧！