pasta是什么意思（pasta是什么）
　　坐在欧洲的餐厅里，想要来份正宗地道的意面，可我只认识 Pasta！
　　心疼地抱住胖胖的自己
　　一个意大利面还搞出这么多样，怎么点？都有什么区别呢？
　　意面解读
　　意式面食统称Pasta，原意是经搓揉过的面团
　　在意大利，一般会用＂Pasta＂来称呼各种由面粉及水（有时或会加入鸡蛋制成），需要水煮后食用的面食。
　　关于它的起源，众说纷纭。历史上热门但未经证实的说法，也是目前意大利大众的认知为：马可波罗从中国将意式面食介绍入意大利，并在喜好美食的意大利人针对作法投注了包罗万象的巧思后，形成如今上百种吃法。
　　意面种类
　　最常见的有以下几种
　　spaghetti 长直面
　　是我们最常见的一款意大利面，由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉制成的圆柱形粗面条。兴起于意大利中南部。比较百搭，广受欢迎的番茄肉酱意面、或者海鲜面都是使用这种。
　　lasagna 千层面/宽条面
　　千层面是用多张宽如手帕的大面皮叠起来，内层夹上多种奶酪和肉酱，焗制调味而成，有时也会为了健康加入菠菜。
　　千层面也是加菲猫的最爱。并有＂名言＂——
　　＂我还没有碰到过我不喜欢的意大利面。＂
　　＂这个世界上还有很多比钱更重要的东西，比如说意大利面。＂
　　图/电影《加菲猫》
　　linguine 意式扁面条
　　linguine在意大利语里是小舌头的意思。有点类似国内的手擀面或者挂面，比spaghetti口感软，可配黑松露、龙虾等。

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