刺身是什么(刺身)刺身是什么(刺身)刺身就是生鱼片,是将鱼贝肉或牛肉等按需求改刀成片,食用时佐以酱油与芥末调和成的酱。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便
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