铁观音属于哪种茶（铁观音是绿茶？安吉白茶是白茶？）

　　铁观音属于哪种茶（铁观音是绿茶？安吉白茶是白茶？）
　　丨本文由小陈茶事原创
　　丨首发于头条号：小陈茶事
　　丨作者：村姑陈
　　《1》
　　前几天，温度适宜。
　　便约了个朋友喝茶，喝的是2020荒野牡丹王。
　　因为温度舒适，准备到阳台上去喝茶。
　　将茶具摆放在水晶桌上，就开始泡茶了。
　　手持品茗杯，喝上一口带着野劲的，花香毫香馥郁的茶汤，看着窗外的天空，蓝天白云，天高云淡。
　　下午，阳光隐去，世界仿佛都变得更加沉静，眺望远处，看着江面因为秋风吹过，荡起了丝丝涟漪。
　　天空好像离我们更近了，山峰与天空接连着，美不胜收。
　　天边的彩霞，色彩丰富，有紫色、砖红色、浅黄色等等，点缀着天空，如同一幅用心绘出的晚霞图。
　　和朋友静静地喝着茶，仿佛置身于柔软的云朵中，时不时还有凉爽的秋风吹来，带来凉意，整个人惬意又舒服。
　　坐在身旁的朋友说，前不久在外边喝茶的时候，听到有人说铁观音是绿茶，看来那些错误的观念，真是误导了不少人啊。
　　喝了口茶，跟着点点头，是啊，错误的观念总是在某个时间点，在市面上广泛地扩散开来，让新茶友产生误解。
　　这样错误的观点不断流传开，会对刚开始喝茶的人造成一定的知识误区，为了避免更多的人受到错误知识的浇灌。
　　所以，今日便来说一说，那些流传至今的误区。
　　《2》
　　误区一：铁观音是绿茶。
　　还记得，有位朋友刚开始喝茶时说，要去买铁观音喝，绿茶这么火，也要跟着时代的脚步啊。
　　嗯？绿茶？铁观音?
　　什么时候铁观音属于绿茶一类了？
　　当时便直接和朋友说，铁观音是乌龙茶，你要喝绿茶，碧螺春、恩施玉露、西湖龙井等才是考虑的范围。
　　朋友当时有些迷茫地看着我说，不是都说，绿茶是绿叶绿汤吗？铁观音是绿色的啊。
　　这确实是不少刚开始接触茶的人会犯的错误，看着铁观音有着绿色的外衣，便将其归为绿茶一类，但事实上它属于青茶（乌龙茶）。
　　在茶圈内，铁观音曾经有一段非常火热的阶段，那时候是清香型铁观音的天下。
　　身边的朋友，都在喝铁观音，村姑陈也为了能跟上大家的脚步，也跟着喝了一段时间的铁观音。
　　铁观音是经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工艺，加工制作而成的茶。
　　清香型铁观音，从香气和滋味上，与绿茶是有几分相似，但它们却是两个不同的种类。
　　铁观音是闽南乌龙的代表，经过一定程度上发酵，而绿茶则没有经过发酵，具有清汤绿叶的特点。
　　从工艺上看，两者之间的就不能归为一类。
　　所以，不论大家是喝绿茶、红茶、岩茶还是白茶，都建议大家将六大茶类的知识都掌握清楚了，那样才不会造成在外面说错话的尴尬场面。
　　在和朋友解释了铁观音不是绿茶后，看着她点点头后，表示明白了，就端起杯子，喝了口茶解解渴。
　　喝完之后，看着朋友仍旧瞪着她那双大眼睛看着我，欲言又止的模样，便说了句，有什么问题直接问吧。
　　朋友点了点头说：＂那安吉白茶是白茶吗？＂
　　当然不是了。