车厘子和樱桃是什么关系（车厘子是不是樱桃？）

　　车厘子和樱桃是什么关系（车厘子是不是樱桃?）
　　前段时间，车厘子因为疫情导致价格大跳水，多次冲上了热搜。
　　在感慨车厘子价格巨大跌幅的同时，还有很多小伙伴在为国内的大樱桃打抱不平：
　　明明味道差不多，为什么车厘子的价格能被炒的那么高？
　　这篇文章，我们就来说说车厘子和樱桃之间的爱恨情仇。
　　一、车厘子和樱桃有什么区别？
　　虽然名字不同，但它俩确实是同一品种的水果。
　　从品种上说，车厘子是欧洲甜樱桃，而我们常说的樱桃是中国樱桃。
　　车厘子就像是樱桃的远房表亲。
　　从名字上说，车厘子其实就是樱桃「cherries」的音译。
　　当时进口的商家们，为了把它和国内的樱桃做个区分，就给它起名叫做「车厘子」 。
　　这和草莓也叫士多啤梨「strawberry」是一个道理。
　　虽然它们同属一个品种，但口味和相貌上确实有一些区别。
　　国产樱桃个头小，皮薄娇嫩，不耐运输，口感更酸甜多汁。
　　进口车厘子个头更大，皮也厚一些，比国产毛樱桃更耐运输。对应的，它的口感更扎实，也更甜一些。
　　当然，也不是所有个头大、果肉甜的樱桃都是进口车厘子。
　　国内的山东大樱桃，也有类似的品种，口感同样非常赞~
　　二、车厘子是怎么火的？
　　再来回答开篇的第一个问题：
　　国产樱桃也那么好吃，为什么火的却是车厘子？
　　车厘子能火，靠的是天时、地利、人和。
　　首先，自然是口感足够优秀。
　　进口车厘子色泽紫红，口感脆甜，不论价格的话，口味自然没的说。
　　其次，是上市时间足够契合。
　　车厘子的上市时间一般从11月份开始，结束于2月初，持续时间大概为3个多月。这个上市时间和国内樱桃的上市时间互补，也刚好和传统春节完美撞车。
　　如果水果也有番位，那么车厘子单凭价格和外形，就必然是茶几上的焦点。
　　而这，恰好也和智利的市场反馈相印证：时间约接近中国春节，市场就越红火。
　　最后，虽然今年的车厘子价格经历了多次大跳水，但某种程度上，车厘子确实是「贵」火的。
　　它能那么火，和高昂的价格不无关系。
　　目前进口车厘子的主要产地是智利、新西兰和澳大利亚等地区。
　　和地区相关，它们运输至国内的方式有2种：空运和海运。
　　因为空运成本太高，大部分车厘子还是会选择走海运路线。
　　除了对运输方式有要求，车厘子对运输/储存环境、包材的要求同样也很高。
　　车厘子需要储存在0℃到1℃之间，太冷了容易冻伤，太热了容易腐烂。而包装如果不到位，车厘子很容易在过程中磕碰，导致货损提高。
　　这些因素交织在一起，导致车厘子的售价很难降下来。
　　因为价格高，甚至衍生出了＂车厘子自由＂梗。
　　我们在微博上搜索了一番，这个话题的阅读量达到4.5亿，讨论达7.8万。
　　甚至还有男生不再送玫瑰花束，改送价格同样高昂的车厘子花束。
　　图片来源网络
　　就这样，车厘子从线下水果店，一路火到了线上媒体圈。
　　成为了凡尔赛的代表。
　　三、车厘子的营养价值更高？
　　虽然车厘子和国产樱桃同属一个品种，但还是有很多人宣传车厘子的营养价值更高。
　　我们分别找来了中国《食物成分表2009》和美国营养素实验室公布的数据。
　　对比如下：
　　从数据可以看出，车厘子和国产樱桃的营养成分不相上下。