龙井茶怎么泡（特级龙井冲泡方法）

　　龙井茶是我国的名茶，产于浙江省。贡牌龙井茶茶叶鲜嫩，颜色光润，口感醇厚，深受爱茶人士的青睐。殊不知，冲泡龙井茶也是一个不简单的技术活，如果不把握冲泡龙井茶恰当冲泡方法，就不可以充分将龙井茶的芳香和甘醇挥发出来，反倒会浪费茶叶。龙井茶冲泡方法：提前准备一壶烧好的水，一只玻璃杯，最先用开水将茶器清理一遍随后扔掉，后向玻璃杯加水（温度为80℃），灌满玻璃杯1/3就可以，随后向玻璃杯投入3g龙井茶，茶水占比为1:50，轻度晃动，随后沿杯壁再度加水七分满，最终等候两分钟上下，就可以品尝。
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　　龙井茶的冲泡方式：
　　1.温杯
　　先煮沸一壶水，水以山泉为宜，矿泉水其次，自来水最烂，将煮沸的水倒进玻璃杯，清理杯子，随后倒废水。（玻璃杯以全透明无纹玻璃杯为宜）
　　2、投茶
　　先引入玻璃杯1/3的水，随后向杯里投入龙井茶干茶3g，茶汤占比约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可依据自身的口感口味添加，量越大味越重，投茶后，轻晃杯身，等候茶叶浸泡。
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　　上投法
　　先将玻璃杯洗干净，高温消毒。另外，煮一壶开水。水开后，不必马上冲泡，要让它略微凉却，待温度在八十度上下的情况下，将开水渐渐地注入到杯子之中，七分满就可以。再投入适当的龙井茶，茶叶非常鲜嫩，碰到水之后，会渐渐地往下沉。略等数分钟，就可以开始喝。
　　中投法
　　这一方式和上面的方式略有不同，先准备好玻璃杯和开水，直到温度降低到八十度上下的情况下，逐渐加水，不必一次加满，加到玻璃杯的三分之一就可以，将龙井茶投入杯里，待到茶叶渐渐地展开，再将剩余的水渐渐地注入杯里，七分满就可以。
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　　下投法
　　先准备好玻璃杯和开水，将适当的龙井茶叶投入到杯子中，再添加少量的开水，开水溫度也在八十度上下最好是。轻轻地摇晃杯子，让茶叶充足消化吸收水分。见到茶叶渐渐地伸展身姿之后，再添加开水，此次，最好是加入九分的水，由于茶叶嫩度不足，多加点水，可以将茶叶的成份挥发出來。
　　3、二次加水
　　待茶叶浸泡后，沿杯壁向杯里迟缓加水（80℃温度），加水做到杯子的七分满刻度就可以，静候2分钟。
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　　4、冲泡频次
　　龙井茶的冲泡频次约为3次，可以无需洗茶（假如必须冲洗，冲洗时长尽可能在5秒之内）。
　　5、品茶
　　品茶前先闻茶叶的香气，随后饮一小口，并且用舌尖抵着齿根并吸气，回味茶的香甜，食用至杯子1/3处时，就可以续水，以确保汤色的饱满度和均匀口感口味。
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　　特别注意：
　　温度：80-85℃的水。千万别用100℃沸腾中的水，由于龙井茶是沒有通过发酵的茶，因此 茶叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡，便会把茶叶滚坏，并且还会把苦涩的味道一并冲泡出來，影响到口感口味。次之，冲泡的时长要伴随着冲泡频次的增加而提升，那样才可以充足将茶叶的成份冲泡出來。