四喜豆腐是哪里的菜（豆腐做的菜100种）

　　四喜豆腐是哪里的菜（豆腐做的菜100种）
　　铜川原称同官，地处陕西省中部、关中盆地和陕北高原的接交地带，与延安、渭南、咸阳3个地市毗邻。
　　历史源远流长。铜川属大陆性季风气候，四季分明，气温月季变化明显。铜川市是陕西省省辖市。
　　小编今天就将到铜川游玩一定要吃的十大美食进行整理分享给大家，大家来到这里一定要尝一尝哦！每一样都不容错过！！！咸汤面
　　咸汤面为陕西省耀州区的汉族风味小吃。经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。耀州咸汤面历史悠久，妇孺皆知。
　　咸汤面咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。咸汤面经济实惠，食用方便，当地人们喜作早餐。油茶泡馍
　　油茶泡馍吃起来醇香味美，咸淡可口，油而不腻，耐饥耐饱。此外，你若想吃油茶打鸡蛋，给摊主说一声要荷包的还是打碎的，不一会摊主便按你的要求在锅内打好煮熟，其味道就格外鲜美适口了。
　　由于油茶泡馍制作简便，因此耀州有不少人家都习惯在冬季炒上一些。一清早，按人多少在炉子上熬上一几碗，泡上馍，便是一顿方便营养的早餐。这对于家中有老人、病人者滋补身体，促进健康是不无裨益的。雪花糖
　　雪花糖起先就是灶糖。灶糖作为祭灶的必备物品，大约在两千多年前的秦代就已经出现，后来有人在灶糖中加入芝麻制成＂麻糖＂、桶状的＂滚子＂等变形品种，方便人们零食。勤劳智慧的耀州人进一步改良，大约在明清之际，形成了如今口感酥脆、味道香甜的＂雪花糖＂。
　　耀州雪花糖主要以小米、大麦、芝麻等为原料，经过原料精选、舂芝麻、炒芝麻、碾麦芽、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、扯糖、盘糖、消糖、擀糖、切糖等大小几十道工序，六七位好劳力耗时一天余才出糖百二十斤，辛苦的劳作成就了＂酥脆香甜＂的名糖霸主地位。四喜豆腐
　　四喜豆腐是汉族名菜，特别好吃，可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类等,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。乒乓干馍
　　乒乓干馍又名疙瘩馍。以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球，小巧玲珑，久贮不坏，虽值寒暑，无需加热，亦不用莱肴佐餐，食之酥脆、香鲜、味长，为旅游上乘食品。刀剺（li）面
　　刀剺面制作特别讲究，优质面粉先前是＂红阿坡＂，现在首推＂晋麦＂加碱和面，碱的多少和面的软硬，是两个关键，狠劲搓揉面团再揉再搓又揉又搓，然后＂瞿＂（放置）起来一两个小时再搓揉一番，后努力开擀擀平擀薄，再折好。
　　开剺了，这才是最显手段的时候，依擀杖推拉割剺成长长的细条，高手剺面看上去身姿优美漂亮，剺出的面如丝如线，匀称雅致，把剺出的面捋顺一把一把码在盘子里撒上＂面泼＂（玉米面粉）备用。窝窝面
　　窝窝面是源于陕西耀州区，始于清道光年间，在耀州流传着这样一句话：＂天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面＂。其具体形状和陕西人所食麻什也就是＂猫耳朵＂还有些相似，做法不同的是窝窝面是用筷子戳出来的。搭配有磨菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多种调料，烩煮成面。汤汁贮藏在窝窝间，咬在嘴里，汤汁溢出，留在唇齿间，说来也美味。起于方便，我将窝窝面与酸辣汤汁搭配，虽不及正宗，但也美味可口，尤其对于好酸辣口的。铜川大樱桃
　　铜川大樱桃在基地规划上兼顾了生态、交通、水、光、土、热等生产要素，采用了先进的标准化生产技术，严格科学管理，所产果品个大、色泽艳、口感好、风味香、成熟早、硬度大、无污染、耐贮运。生产过程不施用任何化学农药和化肥。由于自然条件优越，品种优良，管理技术先进，铜川出产的大樱桃集国内外樱桃产品的优点，经权威专家鉴定，是少有的果中珍品，深受广大消费者的喜爱。大刀面
　　铜川大刀面，因为用大刀切面而得名，是铜川的一道著名面食，以制法独特、工艺精堪、香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱。
　　铜川大刀面面条洁白泛黄，细长光绵，面条筋道；汤红里透黑，香味浓郁，酸辣可口。若长久食用，可治胃寒。因而很受人们的喜爱。耳朵套
　　陕西铜川特产宜君耳朵套，宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，冬天天气冷冻耳朵，吃了耳朵套就不会冻了，它是由面食做成，有荞面白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。
　　耳朵套，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。据说，是秦汉时期流传下来，在冬至这天，宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。洋芋溜溜
　　洋芋溜溜，是一道有着悠久历史的主食。早年间，祖辈们因为家里穷很少能吃上面食，只能每天拿土豆当主食，但是清汤寡水的土豆吃多了难免会厌倦，于是想换个口味，但是怎样才能让土豆吃起来更加可口呢？于是他们就琢磨出了土豆一种新的吃法——洋芋溜溜。