经常有人问，做蛋糕，6寸转8寸怎么换算？8寸转10寸怎么换算？这里我就不罗列换算的复杂演算过程了，那样只会徒增烦恼，我只告诉大家最快速最好用的结论方法——那就是「平方，相除」。
　　比如：
　　6寸转8寸：8的平方除以6的平方，则64/36=1.78，这样，在6寸的配方里每一个食材的重量乘以1.78，就是8寸的配方了
　　于是，只要记住这个方法，我们就可以随便换算了，比如：
　　8寸转10寸：10的平方除以8的平方，则100/64=1.56，8寸配方各材料乘以1.56
　　6寸转10寸：100/36=2.78
　　6寸转12寸：144/36=4
　　8寸转12寸：144/64=2.25
　　10寸转12寸：144/100=1.44
　　6寸转12寸：144/36=4
　　以此方法，不论几寸转几寸，都是如此简单，平方相除，假设，未来有20寸的，50寸的，对照表里查不到，但是你可以算出来
　　6寸转20寸：400/36=11.11
　　6寸转50寸：2500/36=69.44
　　你学会了吗？山焙美食独创算法，如有雷同，纯属巧合。这里不局限于戚风蛋糕，只要是用模具制作，都可以。

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