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　　小鸡宝宝考考你5月21日答案
　　割草时经常闻到的“青草气味”，其实是植物在?
　　正确答案：进行防御
　　【答案解析】
　　割草时我们闻到的味道其实是青草发出的自救信号。
　　损伤（比如说被割草机切割）会促使草叶中的酶催化分解脂肪，这个过程首先产生亚麻酸和亚油酸，接下来这些脂肪酸被其他酶进一步氧化和分解，产生一系列碳链更短的小分子（包括含6个碳原子的醛、醇和酯类），而这些小分子物质就是“青草气味”的来源。这些物质常被统称为“绿叶挥发物”（Green leaf volatiles）
　　在损伤中产生的这些挥发性物质其实是植物对抗病原体和动物啃食的武器。它们可以发挥多种功能，例如在邻近的植物之间传递化学信号，吸引捕食者把吃植物的昆虫吃掉，或者产生一些抗菌作用等等。

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