海鲜刺身（12种海鲜刺身）
　　日本北海道渔民在供应生鱼片是，由于去皮后的鱼不易分辨种类，所以经常会取一些鱼皮，用竹签扎在鱼片上，以方便大家识别，这样的方式当初被称作＂刺身＂。后来虽然不用这种方法了，但＂刺身＂这个叫法仍被保留下来，就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用
　　龙虾刺身
　　金枪鱼刺身
　　象拔蚌刺身
　　螃蟹刺身
　　河豚刺身
　　海胆刺身
　　三文鱼刺身
　　北极贝刺身
　　八爪鱼刺身
　　海参刺身
　　虾刺身
　　鲍鱼刺身

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