幼儿食谱大全（16个专为宝宝定制的食谱）

　　幼儿食谱大全（16个专为宝宝定制的食谱）
　　【煎酿豆腐】
　　用料
　　主料草鱼250克油豆腐100克鸡蛋1个辅料植物油2汤匙食盐1茶匙白糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙酱油1茶匙胡椒粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙玉米淀粉1茶匙小葱1根
　　做法
　　1.准备所需材料，油豆腐对半切开，草鱼收拾后切片
　　2.将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋、植物油、食盐、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花
　　3.再将鱼泥拌匀
　　4.取一块豆腐
　　5.将拌好的鱼泥酿入豆腐中
　　6.依次酿好
　　7.平底锅内加入油烧热
　　8.放入酿好的豆腐
　　9.煎至两面金黄即可出锅
　　10.取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀
　　11.倒入锅中勾茨
　　12.将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可
　　【肉末鸡蛋羹】
　　用料
　　主料鸡蛋3个猪肉馅50克辅料纯净水250克小葱1小段香油3克食盐3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小块蒜1瓣
　　做法
　　1.准备好原材料
　　2.肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
　　3.鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
　　4.将鸡蛋液过滤
　　5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
　　6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
　　7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
　　8.锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
　　9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
　　【香芋蒸排骨】
　　用料
　　主料 猪小排250克 芋头200克辅料淀粉2茶匙调料食盐1/2茶匙姜1片生抽1汤匙香油2茶匙细香葱2根白糖1茶匙
　　做法
　　1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段
　　2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀
　　3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟
　　4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下＂排骨＂档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）
　　【素三丁】
　　用料
　　主料 玉米(鲜)60克 豌豆(鲜)50克 胡萝卜60克调料食盐1/2勺橄榄油20毫升
　　做法
　　1.豌豆在沸水里焯烫2分钟断生，玉米粒在沸水里过一下捞起，沥干水分，胡萝卜洗净去皮，切成小丁
　　2.锅内倒入橄榄油，烧至五成热，倒入胡萝卜丁，炒至稍微变软
　　3.倒入豌豆和玉米粒，翻炒10秒钟
　　4.调入盐，翻炒均匀即可
　　烹饪技巧
　　1、豌豆不易熟，炒之前，先用开水将其焯烫一下，这样可以缩短翻炒时间；
　　2、焯豌豆时，在开水里滴入几滴油，可以保持豌豆翠绿的颜色。
　　【番茄丸子汤】
　　用料
　　主料猪肉馅200克西红柿4个辅料红薯淀粉1汤匙食盐1茶匙姜1块植物油1汤匙水适量
　　做法
　　1.猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲
　　2.西红柿去皮后切滚刀
　　3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去
　　4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁
　　5.再加入适量清水熬煮10分钟后
　　6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
　　7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美
　　【清蒸鲈鱼】
　　用料
　　主料鲈鱼1条辅料植物油2汤匙蒸鱼豉油2汤匙姜1块小葱2根
　　做法
　　1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
　　2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
　　3.姜和葱切成丝备用
　　4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
　　5.锅内加上适量的清水
　　6.把鱼放锅内
　　7.盖上锅盖，开火蒸10分钟
　　8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
　　9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
　　10.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
　　11.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
　　12.再加入适量的蒸鱼豉油
　　13.然后就可以上桌了
　　【南瓜粥】
　　用料
　　主料小米80克南瓜250克辅料枸杞子20克银耳1/2朵蜂蜜适量水适量
　　做法
　　1.准备材料：南瓜削皮切块，小米浸泡
　　2.银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部
　　3.南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里
　　4.加入清水，按下电饭煲的功能键，在煮粥过程中要多搅拌几次
　　5.煲好粥后可以根据口味放入少许蜂蜜
　　【雪莲果紫米糊】
　　用料
　　主料雪莲果100克紫米100克辅料水适量
　　做法
　　1.材料备用，紫米选用发芽紫米，营养更丰富
　　2.雪莲果洗净去皮切成小块，发芽紫米洗净后与雪莲果放入到豆浆机里
　　3.加入适量的水
　　4.启动豆浆机选择【米糊】功能
　　5.22分钟后即可食用
　　【养生八宝米糊】
　　用料
　　主料黑米50克糯米50克薏米30克花生仁30克芝麻30克辅料枣(干)8个红糖10克葡萄干10克水适量巴旦木20克
　　做法
　　1.准备好原材料
　　2.将黑米、薏米、糯米、花生仁、红枣、葡萄干头一天晚上用清水泡上
　　3.泡好的材料清洗一下
　　4.加入黑芝麻和巴旦木
　　5.加入适量水，我的豆浆机最多容量是1.2升，所以我加好水后总容量是1.2升
　　6.倒入豆浆机桶里
　　7.启动豆浆机八宝米糊功能
　　8.熟后根据自己的口感酌情加入适量红糖搅拌均匀
　　9.非常营养美味的八宝米糊做好了
　　【椒盐玉米粒】
　　用料
　　主料甜玉米200克鸡蛋1只辅料细香葱5克椒盐3克植物油30克生粉15克
　　做法
　　1.玉米粒洗净，沥干水分
　　2.打入1个鸡蛋
　　3.加入适量生粉，生粉可以多放一些
　　4.切些葱花
　　5.平锅里入油，油可适量多一些
　　6.把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒
　　7.倒入后，稍煎一会再翻动，划散
　　8.玉米煎熟，加入椒盐炒匀
　　9.加入葱花拌匀
　　10.装碟即可
　　【莲藕炖排骨】
　　用料
　　主料排骨200克胡萝卜1/2根藕1节辅料枸杞子3克食盐1/2茶匙
　　做法
　　1.准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
　　2.主材料洗净，藕和胡萝卜切片，如果排骨肉大块也切一下哦
　　3.电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
　　4.消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
　　5.临出锅时倒入枸杞子
　　6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
　　【拌饭肉酱】
　　用料
　　主料 猪肉馅200克辅料鸡蛋1个调料酱油1茶匙细香葱1/2把
　　做法
　　1.猪肉馅中直接加入酱油用筷子拌匀
　　2.打入一粒鸡蛋
　　3.顺着一个方向搅拌均匀，入冷水锅中
　　4.烧开后转中火蒸10分钟左右，取出，撒少许香葱颗粒，然后再淋点酱油就好了
　　【西葫芦蛋饼】
　　用料
　　主料 西葫芦100克 鸡蛋1个辅料面粉2勺调料食盐1小勺植物油1勺
　　做法
　　1.准备好所需材料，西葫芦洗净，擦成丝
　　2.加入1小勺盐，拌匀，静置5分钟
　　3.加入鸡蛋，拌匀，如果宝宝还没有吃蛋白，可以只加入蛋黄
　　4.加入1-2勺面粉，拌匀，再加入1勺植物油，拌匀
　　5.西葫芦用盐杀一杀后会出水，鸡蛋也是液体，我没有另外加水，如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水
　　6.锅微热后，转小火，舀入一勺面糊，摊入平底锅中，一勺面糊就是一个小饼
　　7.待饼基本成型，翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可
　　【五色健康炒饭】
　　用料
　　主料 米饭1碗 土豆50克 胡萝卜50克辅料毛豆30克干香菇3朵玉米(鲜)30克调料食盐3/4小匙水适量植物油1.5汤匙
　　做法
　　1.干香菇提前1小时用冷水泡发，炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏松散
　　2.将土豆、胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水
　　3.炒锅烧热，加入1汤匙植物油，冷油放入香菇丁炒出香味
　　4.加入毛豆仁、土豆、胡萝卜、玉米粒和1/4小匙盐，用中火翻炒片刻
　　5.加入清水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用
　　6.鸡蛋打散成蛋液，加入1/4小匙盐拌匀
　　7.炒锅烧热，加入1/2汤匙植物油，烧热后倒入蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状
　　8.加入白米饭，再放入1/4小匙盐，用中火将米饭炒至松散
　　9.加入事先炒好的配菜，继续翻炒至水份收干即可起锅
　　【宝宝番茄汁】
　　用料
　　主料 西红柿1个调料水适量
　　做法
　　1.番茄洗净后用刀在顶端切十字，用滚水烫一下
　　2.去皮后切块，放入食物搅拌机中搅打成汁
　　3.将番茄汁倒入锅中，加入清水，水与番茄汁的比例为1：1，用中火滚煮2分钟
　　4.将煮好的番茄汁装入奶瓶，放温凉后就可以给宝宝喂食了
　　【土豆胡萝卜菠菜饼】
　　用料
　　主料 面粉1碗辅料胡萝卜1根鸡蛋1个菠菜1把土豆1个调料色拉油适量食盐适量鸡精适量
　　做法
　　1.菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁
　　2.取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀
　　3.面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和
　　4.土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝
　　5.平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟
　　6.土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道
　　7.最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可