据外媒New Atlas报道，尽管现在有可能将食品3D打印成毫米级的精确形状和形式，但烹饪这些打印的食品仍然是一个相当不精确的过程。 科学家们正试图改变这种状况，通过使用激光将食物烹饪成特定的优化标准。
　　在博士生Jonathan Blutinger的带领下，哥伦比亚大学的一个团队首先将生鸡肉打成泥状，然后通过3D食品打印机的喷嘴将其挤出，创造出厚度为3毫米、面积约为1平方英寸（645平方毫米）的样品。然后他们通过蓝色或近红外激光脉冲精确加热鸡肉，前者的波长为445纳米，后者的波长为980纳米。
　　激光以各种trochoidal螺旋模式在肉上移动，烹饪时间从5分钟到14分钟不等。一个红外摄像机连续测量鸡肉的表面温度，而八个嵌入式热敏电阻监测其内部温度。
　　对于光线类型、螺旋模式和烹饪时间的最佳组合，人们发现激光烹饪的鸡肉收缩的程度是 烤箱 烘烤的对照样品的一半，另外它保留了两倍的水分，并表现出类似的“风味发展”。事实上，在两名志愿者进行的盲品测试中，两名受试者都更喜欢用激光烹饪的鸡肉的味道。
　　Blutinger说：“烹饪对许多食物的营养、风味和质地发展至关重要，我们想知道我们是否能开发一种用激光精确控制这些属性的方法。我们仍然没有的是我们称之为‘食品CAD’的东西，有点像食品的Photoshop。我们需要一种高级软件，使不是程序员或软件开发人员的人也能设计出他们想要的食品。然后我们需要一个人们可以分享数字食谱的地方，就像我们分享音乐一样。”
　　这项研究在最近发表在 《npj食品科学》 杂志上的一篇论文中进行了描述。
　　【来源：cnBeta.COM】

研究人员发现家用化学品跟人体肠道微生物存在关联性据外媒报道，一组研究人员首次发现，儿童胃肠道中的细菌和真菌含量跟家庭环境中常见化学物质的含量之间存在相关性。这项发表在EnvironmentalScienceandTechnolo东方1号历史性的首次载人航天飞行60周年纪念60年前的星期一，苏联宇航员尤里加加林乘坐最初为发射核武器而设计的改版火箭从拜科努尔航天发射场升空，成为绕地球轨道飞行的第一人。虽然他的飞行只持续了1小时48分钟，但这是一个历史性小行星2021GT3从地球和月球之间经过下个月还有新来客2021AF8一颗小行星从地球旁近距离经过。这颗小行星名为2021GT3，是一颗直径约19米的小行星，它从地球和月球之间经过，距离约为25586公里。虽然这离撞击地球还有很长一段距离，但从宇宙尺MIT科学家设计新系统可以在几小时创造出海星机器人据外媒报道，在研究水下海洋生物时，如果能使用一种不会因为对动物来说显得不自然而吓到它们的设备，就会有所帮助。麻省理工学院（MIT）的科学家们就考虑到了这一点，利用一种新的快速开发系三名宇航员将乘坐俄罗斯联盟号飞船前往国际空间站据外媒CNET报道，在国际空间站上进行了两轮对接泊位重新安置任务之后，现在已经为接下来的几批乘员前往轨道科学实验室扫清了道路。搭载美国宇航局（NASA）宇航员MarkVandeHeSpaceX在为NASA发射Crew2任务完成静态火箭测试SpaceX公司已经启动了火箭，该火箭将在下周执行Crew2任务，以将其下一批宇航员运送到国际空间站。这家私人航天公司周六（4月22日）在美国宇航局肯尼迪航天中心的39A发射台对其在地球上建造一颗恒星很难正寻找更好的材料核聚变是为太阳和所有其他恒星提供动力的过程。在核聚变过程中，两个原子核的距离足够近，它们融合在一起，释放出巨大的能量。在地球上复制这一过程，有可能提供几乎无限的电力，而且碳排放几乎新研究称系外宜居行星的降雨模式都与地球类似未来某一天，人类可能会登上另一个宜居的星球。即便地貌与地球截然不同，但大家肯定不会对某种自然现象感到陌生，那就是mdashmdash下雨！近日，哈佛大学研究人员在JGR行星期刊上发SpaceX星际飞船原型SN11在试飞落地前发生爆炸据国外媒体报道，当地时间周二，美国太空探索技术公司SpaceX的星际飞船原型SN11进行了高空飞行测试。但不幸的是，在着陆之前，SN11在空中发生了爆炸。当地时间周二早上8点，SpNASA为最强火箭SLS进行第二次RS25发动机热火测试美国宇航局于2021年4月6日进行了第二次RS25单引擎全时热测试试验，以支持未来登月任务的航天发射系统（SLS）火箭的引擎研发和生产。这次超过8分钟（500秒）的全时热测试是在圣哈勃太空望远镜发现了合并星系中的两对双类星体据外媒CNET报道，美国宇航局（NASA）的哈勃太空望远镜正在提供来自宇宙的更多有见地的图像。根据上周发表在自然天文学杂志上的研究结果，它捕捉到了两颗看起来相当接近的类星体，来自一