据第一财经报道，中金公司发布研报称，2020年佐餐、休闲卤制品行业零售额为1,632、908亿元，2015-2020年CAGR分别约7%、12%，佐餐卤制品处于平稳增长阶段。随消费升级以及品牌连锁门店加速扩张，我们预计2025年佐餐卤制品零售额有望达约2,289亿元，未来五年CAGR7%。
　　佐餐卤制品标准化程度高于餐饮业，具备全国扩张潜力，未来集中度有望持续提升，龙头有望受益。以绝味鸭脖，周黑鸭，哈哈镜，煌上煌为代表的鸭货品牌是卤味品牌中的突出代表。其中，绝味鸭脖，周黑鸭，煌上煌三大卤味巨头的市场占有总量不到20%，也就是说卤味市场依旧有很大的市场空间。
　　加之，餐卤制品行业同火锅行业类似，都具有产品普适性强、供应链及加盟体系标准化、可控性高的特点，因此行业未来有望诞生万店品牌。
　　【来源：Techweb】【作者：肥熹】

科学家开发新型水凝胶片剂可快速净化受污染的水根据一些统计数据，世界上有多达三分之一的人口无法获得清洁的饮用水，到2025年，一半的人口可能生活在水资源紧张的地区。找到这个问题的解决方案可以拯救和改善数百万人的生活，这也是全球研究有关肌肉再生过程的全新机制被发现众所周知，肌肉的再生是通过一个复杂的过程，涉及几个步骤，并依赖于干细胞。现在，由JooLoboAntunes分子医学研究所（iMM葡萄牙）和庞培法布拉大学（UPF巴塞罗那西班牙）的露西号太阳能面板未能完全展开但对运作影响不大美国宇航局的ldquo露西rdquo（Lucy）号航天器于本月早些时候成功发射，计划探测8颗遥远的小行星。不过目前该项目因太阳能阵列故障而暂时停滞。ldquo露西号rdquo有两个水滴保用户研究过半用户愿意通过线上平台购买保险近日，水滴保用户研究中心发布了保险市场细分人群洞察报告（以下简称ldquo报告rdquo）。报告显示，总体有51。7的用户愿意在互联网平台购买所有保险产品，55。8用户倾向于购买大是什么让人类区别于猩猩？此前被我们忽视的垃圾DNA我们人类为何能成为人类？我们的DNA与黑猩猩的非常相似，从进化的角度来看，黑猩猩是我们最亲近的生物。瑞典隆德大学的干细胞研究人员现在发现了我们DNA中一个以前被忽视的部分，非编码D非营利组织利用飞机抛物线飞行让残疾人体验太空失重一个名为Mission。AstroAccess的非营利组织10月17日星期日，让12名体验失重的残疾人从加州长滩起飞，进行抛物线飞行。该组织的既定目标是在未来几年将一名或多名此类飞新证据显示病毒感染如何促进阿尔茨海默病的发展在越来越多的证据表明病毒感染与神经退行性疾病有关的基础上，发表在自然通讯上的一项新研究表明，病毒表面的某些分子可以促进与阿尔茨海默病和帕金森病等疾病有关的有毒蛋白质的聚集。微生物感本周猎户座流星雨因满月而将遭遇复杂观赏据外媒报道，猎户座流星雨将在周四清晨达到顶峰，有可能有20颗或更多的流星在大气层中遇到火爆的结局。并且今年会有一个相当大的复杂因素满月。美国当地时间周三晚和周四早上，我们唯一的天然科学家使用便携式设备区分植物种群可取代DNA分析据外媒NewAtlas报道，通常情况下，如果研究人员想检查同一物种的两种植物是否来自遗传上不同的种群，必须分析它们的DNA。然而，一项新的研究发现，分析它们的叶子的反射特性是一个更NASA激光通信中继演示项目（LCRD）预计在11月发射美国宇航局已经证实，其激光通信中继演示（LCRD）项目正准备在今年秋天晚些时候发射。这次发射将不早于11月22日在佛罗里达州进行。LCRD于5月抵达佛罗里达，目前已完全集成到航天器丹麦研究人员认为蜘蛛丝可能不具有抗菌特性一项新的研究发现，乙酸乙酯和其他通常用于研究蜘蛛丝抗菌特性的溶剂可以抑制细菌的生长。因此之前发现蜘蛛丝可以抗菌的研究可能在方法上存在缺陷。过去十年许多研究认为蜘蛛丝可能具有抗菌特性