北滘美食节（佛山美食节今日北滘开锣）

　　北滘美食节（佛山美食节今日北滘开锣）
　　10月30日至11月2日，2015广东国际旅游文化节重头系列活动——佛山美食节将在顺德区北滘广场正式举行。届时，市民除了可以品尝到佛山五区正宗的美味外，澳门牛肉干、客家艾丸、蚝仔烙等各式岭南小吃以及粤港澳等经典美食也将登台争艳。
　　今年佛山美食节首次被纳入广东国际旅游文化节，本届美食节将以佛山五区美食旅游美食文化展示为主体，充分展现＂美丽佛山＂的旅游文化资源和城市品牌形象。
　　每一届佛山美食节都人气火爆。图为上一届佛山美食节现场，市民等待购买炸牛奶。/佛山日报记者邓活生摄（资料图片）
　　文/佛山日报记者郑奕纯
　　特色美食大荟萃
　　本届佛山美食节将在北滘广场设179个展位，并按照＂一个中心，五朵金花＂的理念布置，分别设文化展示区、综合配套区和美食体验区三大展区。
　　＂一个中心是以佛山五区的龙头餐饮企业和特色小吃为主，五朵金花是指佛山五区的旅游文化展示区。＂主办方相关负责人表示，三大展区根据不同特色，设定不同的主题进行布展，全方位展示五区旅游文化资源。
　　禅城云吞面、南海九江三件宝、高明濑粉、顺德双皮奶、港澳特色美食、客家特色酿浮皮、广州珧柱粥皇、牛筋丸、蚝仔烙等各式小吃亮相本届美食节。这些特色美食，可用＂海纳百川＂来形容。与此同时，顺德餐饮名店将派出专业厨师烹制正宗顺德菜，并为菜品设置展板，介绍各种风味菜式的特色、烹制方法，供市民游客了解美食文化。
　　上一届美食节现场，不少市民正试吃肉丸、鱼丸。/佛山日报记者甘建华摄（资料图片）
　　本土优质绿色食材直供
　　本届佛山美食节，特开设绿色食材展区，为本土优秀农产品展商提供展销渠道。本届美食节让更多原生态的源头食材进驻展会。参展绿色食材展区的20个农业企业，均是佛山农产品商会或南海区农产品商会的龙头企业，更有生生农业集团股份有限公司等＂2015佛山十大农产品品牌＂的获奖企业。
　　本次参展农企将对美食节进行基地直供，市民在美食节就可以采购到最新鲜的原生态农产品，最大化减少了农产品流通过程中所受到的污染。参展农企会带来新鲜的食材，如鲜活草鱼、鲮鱼丸等产品，市民可以现场购买到白鲳鱼、蓝鲳鱼、金鲳鱼、黄花鱼等供港澳的优质深海产品。
　　龙舟遇上摇滚
　　粤剧邂逅咸水歌
　　为多元化满足市民游客一站式赏、吃、玩、购等各方面需求，本届美食节特别注重文化展示及互动交流。届时，将上演精彩的八音锣鼓、咸水歌、龙舟说唱节目，以热闹的表演形式向市民游客传播广东非遗文化。
　　八音锣鼓是珠三角地区的汉族传统，是一些传统乡村婚嫁喜庆或汉族民间艺术巡游必不可少的表演项目。咸水歌则是流行于广东省中山市坦洲镇附近，以及民众镇一带的汉族民歌。最精彩的龙舟说唱，则起源于顺德龙江，至今已有260多年，同样不容错过。
　　除了文化展示区舞台，10月30日、31日和11月1日晚，主舞台还将有北滘汇狮表演，滘劲 band-show摇滚音乐夜，以及少儿粤剧《花木兰》的精彩演出，每一个节目都有特色，展示魅力小城北滘的文化底蕴。
　　佛山美食节交通出行早知道
　　佛山日报讯 记者朱朝贵 通讯员吴秀仪报道：佛山美食节期间，车主需要注意的是，届时顺德北滘人昌路绿洲路口至翠影路口实施全封闭；绿洲路天宁路口至人昌路口作为装卸区实施交通管制，仅允许参展单位的装卸车辆进出。
　　另外，驱车前往的市民需要停车时可以参考以下地点：北滘商业广场北侧停车场、北滘商业广场地下停车场、文化中心地下停车场，预计共有1200余个停车位。
　　车辆通行指引
　　禅城、乐从方向过来可以行驶佛山一环，在林上路驶出，再沿着林上路行驶至青年桥或合成桥或济虹桥转入新城区道路通行。南海方向车流可以沿佛山一环，从林上路驶入前往，或者可以从S112省道陈村大道转入G105国道行驶至北滘林头段，右转入天宁路到达。
　　G105国道（陈村方向）过来车辆，在北滘林头段，可右转入天宁路到达。
　　G105国道（大良方向）、林港路过来车辆前往美食节会场，可经林头花坛、林上北路、怡福路、天宁路或林头花坛、林上北路、诚德路或经G105国道林头桥南掉头通行往大良方向经天宁路进入。
　　北滘镇的车辆前往美食节会场，可经济虹桥或东基桥进入新城区道路。
　　广州方向的车辆可以选择G105国道、广珠西线高速、佛山一环等。
　　公交车上落点
　　美食节会场的公交车站点设在绿洲路北滘行政服务中心西侧，乘坐公交前往美食节会场的在此上落，北滘镇内途经线路共有337路、933路、934A 路、934B路等，从禅城方向过来可以乘坐802，从广州过来可以乘坐番97、番125。
　　链接
　　2015佛山美食博览会将拉开序幕
　　作为美食之城，紧随佛山美食节之后，2015佛山美食博览会也将于11月13日至22日在禅城区东方广场举办。
　　本届美食博览会，主办方还将在广东国通物流城打造美食博览会分会场。
　　本届佛山美食博览会在东方广场设置150多个展位，分别为佛山知名小吃展区、佛山名菜展区、特色美食特装展区、饮料与调味品展区、佛山五区美食展区、广府美食展区、国际美食展区、外埠美食展区等7大类展区。
　　佛山知名美食有均安蒸猪、均安烧猪、均安鱼饼、陈村粉、伦教糕、金榜牛乳、炸牛奶、双皮奶、姜撞奶、碗仔翅等都将参展。
　　从11月3日开始，美食博览会进入倒计时10天，市民关注＂佛山日报＂或＂佛山日报佛山旅游＂微信公众号，将有机会赢得包括中联航空8元机票、龙山温泉酒店豪华套房、优质大米等丰富礼品，天天开奖。