炸酥肉的做法（美味炸酥肉）
　　香香脆脆的炸酥肉，好吃而不油腻，是你追剧的好零食。
　　By 美食从心开始dy
　　用料
　　五花肉 300克
　　鸡蛋 2个
　　豌豆粉 150克
　　盐 适量
　　姜片 5-6片
　　花椒粒 适量
　　料酒 1勺
　　十三香 1勺
　　做法步骤
　　1、准备材料
　　2、将五花肉切成条,加入姜片及花椒粒。
　　3、加入一勺盐。
　　4、加入一勺料酒。
　　5、加入一勺十三香。
　　6、搅拌均匀 。
　　7、将鸡蛋打入黄豆粉中。
　　8、搅拌均匀。
　　9、将调好的黄豆粉倒入调好料的肉条中。
　　10、冷锅放油，当筷子有细小的泡泡即可放肉炸。
　　11、将肉炸至黄色即可出锅。
　　12、二次再放入油中炸至金黄色即可。
　　13、出锅装盘即可。
　　14、沾上调料，相当美味。
　　小贴士
　　蘸料看个人喜好，也可不加入。没有吃完的炸酥肉，可以加入蔬菜里面一起煮吃，也相当的美味。
　　五花肉的营养功效
　　1.补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2.补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3.润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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