木瓜的营养价值（木瓜居然还是一味中药）

　　木瓜的营养价值（木瓜居然还是一味中药）
　　专家介绍
　　· 涂兴明
　　·中共党员，广州中医药大学第三附属医院主任中药师，硕士研究生导师，中药学硕士，农业推广硕士。
　　·社会兼职：广州医药行业协会医院分会会长；中国中医药信息研究会中药材及饮片质量分会理事；广州医药行业协会中药材分会专家；广东省中医院卫生系列高级专业技术资格评审委员会评委库专家；广东省中医药局科研基金项目评审专家库成员；广东省科技厅基础与应用项目评审专家库成员。
　　我们医院研制经筋通凝胶剂
　　主要用于风寒关节疼痛等，如下图
　　其中有一味中药是木瓜
　　一、历史沿革与变迁：本品为常用中药，始载于《名医别录》。历代本草有收载，原名＂木瓜实＂。《图经本草》云：＂木瓜处处有之，而宣城者为佳。……其实大者如瓜，小者如拳。＂指出木瓜的产地以宣城为佳。现今商品经营中，木瓜分为皱皮和光皮木瓜两种。《药典》历次版本都收载了木瓜，除1977年版收载了二种外，其他版本只收载前者。现按商品经营情况分皱皮木瓜和光皮木瓜两个品别编述。
　　二、品类
　　品别之一 皱皮木瓜
　　别名川木瓜、宣木瓜。
　　来源：为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai 的干燥成熟果实。
　　产地：多为栽培。分布于陕西等。
　　采收加工：夏秋季果实绿黄色时摘下，置沸水中烫5分钟至外皮显灰白色,取出，晒至外皮皱缩时，将果纵剖两瓣，再晒至足干呈枣红色。若日晒夜露经霜后，其色更鲜艳。亦有纵切后直接晒干，但色泽较差。
　　经验鉴别：果实为纵剖对半的卵圆形或长圆形，长约8cm，宽约3～7cm，厚0.5～1.5cm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，有不规则的深皱纹。剖面边缘向内卷曲，果肉较厚，红棕色。子房的剖面呈矩圆形，平坦或有凹陷。种子每室约10～20粒，红棕色，呈扁三角形。质坚实，体重。气微酸，味酸而涩。
　　皱皮木瓜果枝Chaenomeles speciosa
　　皱皮木瓜花枝Chaenomeles speciosa
　　木瓜果枝Chaenomeles sinensis
　　木瓜花枝Chaenomeles sinensis
　　木瓜药材Chaenomeles speciosa
　　木瓜饮片Chaenomeles speciosa
　　木瓜
　　品别之二 光皮木瓜（非正品）
　　别名：光木瓜。
　　来源：为蔷薇科植物木瓜Chaenomelei Sinenis.(Thouin)Koehne的干燥成熟果实。
　　产地：主产于陕西等。
　　采收加工：夏、秋季果实成熟时摘下，将果纵剖两瓣或四瓣，置沸水烫5分钟至外皮显灰白色，取出晒干。
　　经验鉴别：果实呈长圆形，纵剖为两瓣，间有剖开为四瓣，长4～9cm，宽3.5～5cm，厚1～2.5cm。表面红棕色，光滑无皱纹，略粗糙。纵剖面果肉较厚，显颗粒性，剖面边缘一般不内卷。种子每室多至40～50粒，红棕色，呈扁平三角形。体略轻，质松而硬实。气微弱，味微酸涩。嚼之有砂粒感。
　　羖皮木瓜
　　品别之三 西藏木瓜（非正品）
　　来源：为蔷薇科植物西藏木瓜Chaenomeles thibeticaYu 的果实。
　　产地：主产于西藏等。
　　性状鉴别：本品呈圆形或梨形，多纵切成2～4瓣。长6～11cm，宽5～9cm。表面红棕色或灰褐色，饱满或稍带皱缩；剖开面果肉较薄，厚约0.5cm,果肉较松软。种子密集，每室25～30粒，红棕色，扁平三角形。气特殊，味极酸。
　　西藏木瓜
　　品别之四 小木瓜（非正品）
　　来源：本品为蔷薇科植物栘Docynia delavayi(Franch.) Schneid.和印度栘Docyniaindica(Wall) Decne.的果实。
　　性状鉴别：本品呈椭圆形，多加工成不规则的片块状。直径2～3.5cm,厚0.3～0.7cm。表面紫红色或红棕色，有纵皱纹，略呈蜡样光泽。横切面果肉较厚，棕黄色或红棕色，种子呈三角形，一端尖，种子可数，一端钝圆。气微，味酸。
　　小木瓜
　　说明
　　⑴ 木瓜外表面有不规则弯曲的深皱纹，每条皱纹上又密布细小横皱纹，故名皱纹木瓜（如图1～4）。没有皱纹的叫光皮木瓜（如图6），曾被1977年收载，至今一些地瓜当木瓜用，按现行药典就是假药。
　　⑵ 木瓜是药典唯一要求测酸度的药材，PH值应为3.0～4.0，有类似白醋的酸味。所以验收木瓜饮片一定要尝一尝，凡不酸或微酸的木瓜饮片不符合药典规定，都应拒收（如图5、7、8）
　　⑶ 有报道称，蔷薇科多种植物的果实被当作木瓜用，但都是非正品，应拒收。
　　毛叶木瓜果枝Chaenomeles cathayensis（非正品）
　　毛叶木瓜花枝Chaenomeles cathayensis（非正品）
　　图1 木瓜个
　　图2 木瓜外表面局部
　　图3木瓜内表面局部
　　图4木瓜饮片
　　图5 假木瓜（不皱，不酸）
　　图6 光皮木瓜饮片
　　图7 劣木瓜（成熟后采收，不酸，有甜味）
　　图8劣木瓜片（成熟果实切片，微甜不酸）
　　三、药性与应用
　　药性：酸，温。归肝、脾经。
　　功效：舒筋活络，和胃化湿。
　　应用：1、湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛。本品味酸入肝，善于舒筋活络，且能祛湿除痹，尤为湿痹筋脉拘挛之要药，亦常用于腰膝关节酸重疼痛。
　　2、脚气浮肿。
　　3、暑湿吐泻，转筋挛痛。
　　用法用量：煎服。6～9g.
　　使用注意：胃酸过多者不宜服用。
　　现代研究：1、化学成分 本品含齐墩果酸等。
　　2、药理作用 新鲜木瓜汁和木瓜煎剂对肠道菌和葡萄菌有明显的抑制作用。