豆腐脑的做法（自制豆腐脑）
　　豆腐脑是民间一道传统的小吃，亦称之豆腐花、豆花等，凝而不散、翻而不碎，如羊脂白玉般。由于南北饮食习惯的不同，北方人偏爱咸口，认为只有加入卤汁和各种调味料才是豆腐脑的正宗吃法，而南方人钟爱甜味，认为这样才能凸显豆腐脑的鲜滑软嫩、原汁原味，还有四川地区人们喜爱的麻辣味，不管哪一种口味，都是人们日常饮食中颇为喜爱的小吃。
　　点＂卤水＂是制作豆腐脑最重要的过程，还是需要一些技术的，如果掌握不好，做好的豆腐脑也会不尽人意，而且充当凝固剂的盐卤或者内脂并不是家中常备，想吃豆腐脑还要现买，有些许不方便，其实除了可以用盐卤或内脂制作豆腐脑，还可以用家中常备的鸡蛋充当＂卤水＂，做出来的豆腐脑同样光滑如镜、滑爽软嫩，而且豆香中还有一丝鸡蛋香，口感更为丰富，做法分享给大家。
　　【鸡蛋豆腐脑 】
　　所需食材：鸡蛋2个、黄豆1把。
　　1、准备好的黄豆挑出干瘪的、或者坏了的黄豆，用水清洗后放入清水中浸泡1个晚上，放入料理机中按果汁键，开启料理机打成浆，用纱布将豆渣过滤掉。
　　小贴士：浸泡后的黄豆充分吸收了水分后，体积会变大出浆率更高，浸泡好的黄豆与清水的比例为1:3左右，如果用果汁机打黄豆的话，需要打3分钟左右。
　　2、过滤好的豆浆倒入煮锅中，开小火慢慢熬煮5分钟左右，豆浆差不多就煮熟了，熬煮的过程中要用勺子不停地搅拌，避免豆浆煮糊。
　　3、鸡蛋打入碗中用筷子充分搅拌，用滤网过滤出鸡蛋中的筋膜。
　　4、豆浆煮好后，晾凉至50度左右，倒入打散的鸡蛋液中，充分搅拌使鸡蛋液与豆浆完全融合，用勺子撇掉表面的泡沫，豆浆和鸡蛋的比例为1.5：1最佳。
　　5、混合好的豆浆鸡蛋液放入蒸锅中，碗上记得盖上一个盘子，待上汽后开始计时，中小火蒸8分钟左右即可。
　　——老井说——
　　做好的鸡蛋豆腐脑，可以加入一些白糖调成甜口食用，或者根据自己的喜好加入一些生抽、紫菜、虾皮等食材调成咸口。夏季天气炎热，豆浆加入清水浸泡后，记得放入冰箱中冷藏，以免室温过高，导致黄豆发酵或者坏掉。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

香砂养胃丸的功效（脾胃虚弱吃香砂养胃丸）香砂养胃丸的功效（脾胃虚弱吃香砂养胃丸）小陈（化名），肠胃一直不好，凡是吃点辛辣刺激的食物，就会出现胃肠反酸，或者腹胀，嗳气，但是每次去医院，医生也都说没多大的问题。可肠胃不好这种疏肝理气（一杯郁金水，疏肝理气又养性）疏肝理气（一杯郁金水，疏肝理气又养性）邻居大姐一家经常吵架，因为住的是楼房，我总是听得很清楚。俗语说，远亲不如近邻，听见了又不可能装聋作哑，就难免去劝架说和。日子是和为贵，女性健康地球内部有什么（地球内部世界有多丰富？）地球内部有什么（地球内部世界有多丰富？）浩瀚的宇宙中存在着无数颗星球，不同的星球能够孕育出不同的生命，例如温暖美好的地球便孕育出了智慧的人类。人们一直在发展深空探索，希望能够找到宇文化百科（中国传统文化小百科）文化百科（中国传统文化小百科）一常见借代词语1桑梓家乡2桃李学生3社稷轩辕国家4南冠囚犯5同窗同学6烽烟战争7巾帼妇女8丝竹音乐9须眉男子10婵娟嫦娥月亮11手足兄弟12汗青史册1医学百科（打造可信赖医学百科平台）医学百科（打造可信赖医学百科平台）1月30日，健康中国行动健康百科传播项目发布会在北京举行。该会议由健康报社主办，小荷医典提供公益支持。作为健康百科项目首个上线词条的合作方，小荷健精忠岳飞穿帮（穿帮镜头精忠岳飞中的英文纹身）精忠岳飞穿帮（穿帮镜头精忠岳飞中的英文纹身）穿帮镜头精忠岳飞中的英文纹身，邓伦古装剧中的手机！穿帮镜头1这匹马的位置感觉很不正常，正常马嘴不应该是在马槽上吗？这马的头都超出马槽那么咸宁旅游景点大全（湖北省咸宁市景区景点名单1。0）咸宁旅游景点大全（湖北省咸宁市景区景点名单1。0）下辖1区咸安区1市赤壁市4县嘉鱼县通城县崇阳县通山县赤壁市1。赤壁春泉庄温泉2。三国赤壁古战场风景区，5A3。赤壁龙佑温泉，4A4武汉汉口江滩（十万平方米花田花海扮靓汉口江滩）武汉汉口江滩（十万平方米花田花海扮靓汉口江滩）为全力推进国家生态园林城市国际湿地城市创建，江岸区精选汉口江滩三期播撒花种，建设花田花海。7月6日，极目新闻记者在汉口江滩三期看到，1江西景德镇陶瓷（江西瓷器地图景德镇之外，江西还有多少个瓷都？）江西景德镇陶瓷（江西瓷器地图景德镇之外，江西还有多少个瓷都？）江西瓷器地图江西遍地都是瓷都景德镇窑位于今江西景德镇市，所以得名。据文献记载，景德镇地区烧瓷开始于唐代，考古发现最早的酸汤子中毒事件（为什么酸汤子会引起食物中毒）酸汤子中毒事件（为什么酸汤子会引起食物中毒）近日，黑龙江省鸡西市鸡东县一家12人聚餐，其中9位长辈吃了自制的酸汤子后中毒，全部不幸身亡。事件发生之初，大家关注的重点是酸汤子食材在冰天津庙会（天津庙会最全攻略都在这里啦！）天津庙会（天津庙会最全攻略都在这里啦！）春节逛庙会是中国传统的庆祝方式之一，庙会文化一直是津城文化一个重要的组成部分，津城里的庙会无论规模大小无论位置远近，都是一样的热闹一样的好玩