意大利葡萄酒等级（意大利红酒的等级划分）

　　意大利葡萄酒等级（意大利红酒的等级划分）
　　今天给大家分享一下意大利红酒的简单分级。
　　意大利是世界红酒产区，老世界中最具传统的红酒产出国。
　　早在60年代，意大利并没有和法国一样设立AOC的红酒等级划分。直到1963年，因为国际市场中，很多人认真意大利的红酒无法与法国抗衡，所以意大利出台了自己的红酒等级制度。
　　起初，该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年，相关部门增加了DOCG等级。1992年，IGT级别也加入了该体系。
　　意大利四大雅之一的西施佳雅
　　DOCG是意大利等级最高的葡萄酒，生产条件与规定最严格，它除了要符合DOC的相关规定外，还要至少有5年DOC的经历；进入消费市场的葡萄酒必须是5升以下的瓶装包装；每个瓶上都应该有国家标识——官方限量粉色封条；经过两次实品检测。
　　（意大利阿诗蒂小镇的莫斯卡托DOCG）
　　值得一提的是最初的DOCG只有5个酒庄，其中最具代表的就是，巴罗洛（Barolo）酒庄，这也是大多数人所知道的意大利红酒。
　　DOC级葡萄酒是指在规定的地区，使用规定的葡萄品种，按照规定的技术方法酿造而成的葡萄酒，相当于法国的AOC。
　　IGT级葡萄酒，指意大利某地区酿制的具有地方特色的葡萄酒，它对葡萄的产地有一定规定——要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。该等级与法国的VdP（Vin de Pays）相近。
　　其实，意大利分级制度中本不存在IGT这一等级，促使IGT等级出现的是那些对品质有要求的生产商，他们从国外引进葡萄品种来扩大当地葡萄酒的出口。托斯卡纳（Tuscany）地区的将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和桑娇维塞（Sangiovese）等品种调配在一起的超级托斯卡纳（Super Tuscans）就是最典型的代表。
　　（意大利超级托斯卡纳膜拜酒）
　　Vino da Tavola或VdT）
　　这一级别的葡萄酒泛指最普通品质的意大利葡萄酒，在葡萄产地、酿造方式等方面受到的规定或限制不是很严格，且通常不灌装。
　　意大利葡萄酒的分级：
　　级别由高到低：DOCG, DOC, IGT, VDT
　　但是IGT级别是针对某些善于创新的酒庄而产生的，比如意大利酒王西施佳雅，它使用赤霞珠等国际品种，没有用当地品种（不符合当地法律），只能降级为IGT级别，现在破格升级为DOCG