很多男人都爱喝酒，尤其是跟好友一聚会，更是偏要喝两壶。喝醉了也是非常难受的。因此老婆们需要了解一些解酒的方法，以备不时之需。很多人都说浓茶很解酒，但你知道吗？解酒最厉害的竟不是浓茶？而是它，人人都吃过，酒前吃不易醉。它就是白萝卜。白萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。因此，喝酒前吃点白萝卜不易喝醉，可以帮助酒精更快得挥发，排出体外。如果在家里吃饭，喝酒前，先让大家吃点白萝卜吧。
　　酸萝卜丝炒肉沫
　　By hlybb
　　配料：
　　酸萝卜 适量、肉沫 适量、蒜蓉 适量、辣酱 适量、酱油 适量、植物油 适量、精盐 适量
　　烹饪步骤：
　　1.酸萝卜切丝
　　2.准备好肉沫，放一点盐腌一下
　　3.锅里热油
　　4.先放入肉沫炒出油，加入辣酱
　　5.加入酱油，迅速炒均匀
　　6.加入大蒜继续翻炒
　　7.倒入酸萝卜丝
　　8.继续翻炒至均匀就可以出锅了
　　烹饪小贴士：
　　1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
　　2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
　　3.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。
　　4.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
　　你爱吃白萝卜还是胡萝卜？
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