食物并不总是为人们的生活带来欢乐。错误类型的食物，尤其是那些富含脂肪和胆固醇的食物，对许多人来说可能是个坏消息，尤其是通过引起疾病的方式。通常与高脂肪和高胆固醇饮食有关的一种状况是胰岛素抵抗。患有胰岛素抵抗的患者应立即接受适当治疗，以防止其发展为心血管疾病或糖尿病。如今，天然产品比处方药更受青睐，因为它们同样有效并且没有有害的副作用。马来西亚布特拉大学的一组研究人员表示，沙巴蛇草(Clinacanthus nutans)是抗胰岛素抵抗的潜在疗法。由高脂肪和高胆固醇饮食引起。
　　吃很多脂肪和高胆固醇食物的人最终脂肪组织增大。这导致参与调节胰岛素抵抗和脂质代谢的脂肪细胞因子的产生增加。脂肪细胞因子可通过抑制胰岛素结合或干扰胰岛素信号通路来诱导胰岛素抵抗。
　　沙巴蛇草是一种常用的草药，已被证明具有许多有益的特性。这些包括降血糖，抗氧化剂，抗癌和抗炎特性。它在马来西亚，泰国和印度尼西亚等国家/地区通常用于治疗糖尿病，降低胆固醇和预防癌症。基于这些特性，假设沙巴蛇草可有效抵抗高脂和高胆固醇饮食诱导的胰岛素抵抗。
　　在这项发表在BMC补充与替代医学杂志上的研究中，沙巴蛇草提取物对高脂高胆固醇饮食大鼠的影响得以确定。根据体重和胰岛素抵抗生物标志物的存在评估效果。
　　研究人员观察到，用沙巴蛇草提取物进行处理可防止大鼠体重增加。观察到该作用遵循剂量依赖性方式。研究人员还观察到，以高脂饮食和高胆固醇饮食引起的胰岛素抵抗生物标志物水平升高，以剂量依赖性方式被显着降低。
　　除了提取物对大鼠的影响外，还分析了提取物的组成。提取物中发现的主要酚酸成分被确定为原儿茶酸。研究表明，该化合物可促进脂肪组织中的胰岛素信号传导，从而抵消脂肪和胆固醇对胰岛素活性的影响。提取物中还检测到绿原酸。该化合物还可以防止胰岛素抵抗，因为它以类似于处方药二甲双胍的方式促进胰岛素活性。

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