土豆可以做什么菜(土豆如何做好吃下饭又简单)
小安作为一个地道的北方人,除了爱吃面食之外,第二爱吃的就是土豆。
在我们北方,进入冬季以后,大多数人家都会准备一些冬储菜,比如说土豆、白菜、等等,土豆的吃法也多种多样,可以炒,可以炸,可以煮......不管怎么吃都好吃。
特别是小安今天教大家这道红烧土豆,每次做完都要多吃两碗饭,红烧肉什么的在红烧土豆面前也不香了~大家伙快来一起感受碳水的双倍快乐!~
准备半碗清水,下入半勺十三香,两勺生抽,两勺红烧酱油,(如果是老抽的话就是一勺),
一勺蚝油,一勺糖,半勺盐,一勺料酒,一点醋,搅拌匀。
准备一兜子去皮土豆,切大块儿。
土豆冷水下锅,加一点点盐烧开之后,再煮个7 8分钟
煮到土豆一夹就断但不是烂的状态,捞出控干水分。起锅热油,轻轻晃锅。去煎一下土豆
。煎到土豆起焦壳,轻轻翻面,将土豆煎成双面微微金黄,喜欢吃辣的可以加点辣椒面。
倒入之前调好的红烧汁,大火烧开煮2分钟,转中小火,下入水淀粉勾芡。转锅,调匀。汤汁收浓,即可关火装盘。
这样做出来的土豆香糯软烂,一口下去都嫌不够,比肉还好吃。简单易学又下饭的红烧土豆大家赶紧安排上~
保持快乐,记得按时吃饭~
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