水果有很多种类，一般我们会把它分为膳食纤维的多与少，糖样的高与低。有一句俗语说：早吃水果是金，午吃水果是银，晚吃水果是铅。
　　韦特觉得这里面最主要的是水果里的含糖量和个别水果的微毒性，比如说苹果和葡萄有氰化物。在晚上，我们肝脏是需要休息的，我们要尽量让肝脏处于轻载的状态。所以晚上我们不宜吃太多的水果，尤其是太甜的，比如葡萄，苹果等。因为太甜，它的含糖量比较高，能够形成脂肪，造成肥胖问题，长期以往，可能胰岛素分泌异常，有可能还会形成糖尿病的风险。但是像橘子、梨子等这类水果助消化的如果消化不好，可以在饭后20分钟左右吃少许。
　　当然这些都是需要因人而异。比如说我们运动完之后，身体会流失大量的微量元素钾，那我们可以在运动过后吃一个香蕉补充。
　　如果你是减脂的，晚上尽量少吃太甜的水果，或者不吃，通过蔬菜代替。记住：蔬菜可以代替水果，水果不能代替蔬菜。
　　下一期：节食减肥的危害

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