自制绿豆糕

　　如果我们敷衍食物，食物就仅仅是果腹之物而已；如果我们敬畏食物，那么食物回馈给我们的就是，精神享受、视觉享受和美好的口腹享受，正如今天做的绿豆糕。
　　自己做的绿豆糕，养眼养胃。
　　网购了去皮绿豆，清洗干净，提前浸泡一夜。
　　添一扁指的水，放笼屉蒸35分钟，至熟。
　　到这一步就是放在锅里炒干了，是一个体力活，站在灶台前不停的翻炒。现在有小美就轻松多了，只是按按钮就OK。倒入玉米胚芽油80克，3分钟/V/速度1，把油爆香。
　　油冒泡泡了。
　　放入绿豆和70克的糖，设定20秒/V/6，进行粉碎搅拌。
　　粉碎之后，发现有一点稀，就用4分钟/V/反转小勺，当然一定不要盖上上盖，便于水汽的挥发。
　　这个状态就可以了。
　　做一点点手粉：取少许的糯米粉，放入微波炉里，不要盖盖子，高火，一分钟一分钟的加温，直到微微发黄就好了。
　　把豆沙分成60克一个的球球。也可以用抹茶粉、红曲米粉调成不同的颜色。
　　模具里撒少许手粉，摇晃一下再倒出来，这一步是为了防止与模具粘连。
　　放入面球。
　　也可以放双色的面球。
　　用一定的力度压一下。
　　倒扣出来就可以了。
　　绿豆糕是中式点心，一般都是用猪油，但是为了健康，我改为植物油，用黄油也是可以的。