美食做法推荐葱油鸡照烧肥牛麻辣烫

　　今天第一道美食：葱油鸡 推荐指数：5星 操作指数：2星
　　葱油鸡
　　材料：鸡1只900g、葱5根、红葱头2个、姜5片、生抽4勺、盐10克、白胡椒粉5克
　　做法
　　1.把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，涂抹均匀按摩，姜片放一半到鸡肚子。
　　2.涂抹均匀静置两三个小时，红葱头切丝，姜切沫，葱切成小段。
　　3.大火烧水滚了之后转中小火，把鸡蒸30分钟放凉砍块。
　　4.把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身，热锅热油，加入姜末与红葱头翻炒，加入葱头段翻炒，最后加入葱叶翻炒，然后倒入生抽，再倒入三分之一碗的蒸鸡汁，搅拌一两下，就可以出锅了。
　　5.把葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉。
　　接下一道美食：照烧肥牛 推荐指数：4星 操作指数：2星
　　照烧肥牛
　　材料：肥牛300g、胡萝卜半根、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺、洋葱半个、蒜片少许
　　做法
　　1.烧水加入姜片，肥牛解冻，焯水到变色马上捞起备用。
　　2.调个酱汁：4勺酱油、1勺蚝油、一勺白糖、半勺淀粉，再加入几勺清水，加入半勺黑椒粒，黑椒粉。
　　3.热锅热油，加入蒜蓉和切好的洋葱爆香后加入胡萝卜，变软后加入焯过水的肥牛片。
　　4.炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅。
　　下一道美食：麻辣烫 推荐指数：4星 操作指数：2星
　　麻辣烫
　　材料：火锅底料1块、牛奶500克、芝麻酱4勺、葱段3段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精3勺、蚝油1勺、牛肉卷、虾、龙利鱼、千叶豆腐、虾饺、鱼丸、蟹棒、西兰花、生菜、茼蒿、木耳、粉条、金针菇、方便面
　　做法
　　1.将葱段大蒜放少许油炒香加入少许火锅底料和一小勺糖炒香，加入牛奶，再加少许清水。
　　2.把各类食材放进去煮开，把芝麻酱用开水拌开最后倒进即可。
　　今天最后一道美食：红烧牛腩煲 推荐指数：5星操作指数：2星
　　红烧牛腩煲
　　材料：牛腩约800克、姜一小块、牛腩炖料(八角丁香草果胡椒粒桂皮陈皮等等)适量、生抽约3勺、老抽约2勺、耗油约2勺、冰糖适量、料酒约2勺、水适量、淀粉水少许
　　做法
　　1.牛腩切块，冷水加切好的牛腩加热直到水开。关火，倒掉水，冲洗一遍，沥干。
　　2.八角四颗、草果两个、，桂皮两片、，胡椒粒约1茶匙、丁香约半茶匙、花椒粒约半茶匙稍微洗一下，捞起来放高压锅。
　　3.继续加入冰糖适量、姜片一块、陈皮两片、香叶适量，加入料酒、约一勺五香粉，生抽，老抽，耗油一起加入。
　　4.加水没过牛腩，高压锅大火煮上汽，调中火煮25分钟。关火，让它冷却到气散打开。
　　5.牛腩和汤一起倒入炒菜锅，扔掉香料陈皮，倒多余的汤出来可以煮面，大火煮牛腩，加点老抽翻滚后，加入一勺淀粉和少许水调的淀粉水，继续大火煮一分钟，不时拌一下，变浓稠就可以关火了。
　　6.撒上葱花即可。