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春季养生春风吃韭菜送来韭菜炒干豆腐做


  韭菜炒干豆腐做法
  韭菜的主要营养成分有维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素及矿物质。韭菜含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
  -需要材料-
  干豆腐250g
  韭菜150g
  盐(辅料)1小勺
  水淀粉(辅料)20g
  蒸鱼豉油(辅料)10g
  五香粉(辅料)2g
  鸡精(辅料)1g
  -烹饪步骤-
  干豆腐如图切好
  锅里做水,水开后焯干豆腐
  然后捞出备用
  韭菜洗净控水切好备用
  碗汁:10克蒸鱼豉油(没有可以放生抽),淀粉适量,盐适量,适量清水,搅拌均匀备用
  碗汁:10克蒸鱼豉油(没有可以放生抽),淀粉适量,盐适量,适量清水,搅拌均匀备用
  六成油温下干豆腐翻炒,大火
  加碗汁翻炒
  加韭菜
  快速翻炒,出锅前加鸡精
  -小贴士-
  此菜不适合小火,韭菜不宜炒时间太长
网站目录投稿:沅君