沟塔埠莴苣株高40厘米左右，开展度约38厘米，叶片长椭圆形，呈黄绿色，肉质茎圆锥形，似鸭蛋状，皮绿色，肉淡绿色，从定植到采收约需70~80天，每亩平均产量是2000公斤左右，沟塔埠莴笋市场价格是2.5元/斤，超市的价格是5-8块/斤。 沟塔埠莴苣是人们常吃的一种食物，味道鲜美，清爽可口，是最佳的美味菜肴。那么，沟塔埠莴苣能生着吃吗?下面小编为大家解答疑问： 其实只要在吃之前清洗干净，生吃是没有问题的，平常也可以用来烹炸或者清炒，或者用来榨汁等等都是可以的，味道也很不错。 为防止维生素流失，沟塔埠莴苣最好生吃。沟塔埠莴苣削皮后切成丝或片，加盐腌制1-2小时，去水，加味精、香油就可以吃了，沟塔埠莴苣中含有大量的水溶性维生素和无机盐，且草酸含量极少，如果用开水焯了以后在吃会损失不少营养。 沟塔埠莴苣中含有大量的植物纤维素，可促进肠蠕动，因此很适合便秘的人群使用，沟塔埠莴苣中还含有钾，还有利尿的功效，经常食用，对身体很有益处。 以上是小编介绍的沟塔埠莴苣的信息，感兴趣的朋友可以试一下!