操作方法 01: 如果包子皮太硬，可能是你用的是＂死面＂包的包子，意思是你和面的时候没有用发酵粉。 02: 也有一种可能是，你和面放发酵粉了，但是没有等面完全发酵，你就开始包包子了，这样包出来的包子皮也会很硬，很难吃。 03: 还有就是包包子的时候你蒸的时间太久了，蒸包子也是有固定时间的，不一定蒸的时间久就好吃，蒸的时间久了，包子皮容易太硬，不好吃。 04: 想要包子皮吃着柔软好吃，和面的时候不要和的太硬，面和的太硬了，包出来的包子皮也会很硬。