今天第一道美食:三汁焖锅 推荐指数:5星 操作指数:2星 三汁焖锅 材料:鸡翅适量、虾适量、料酒2勺、生抽3勺、洋葱适量、蒜末适量、蔬菜(自己喜欢的)适量、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老干妈、半勺蜂蜜、一勺番茄酱、一勺黄豆酱 做法 1.准备好自己喜欢的配菜,去虾线清洗干净,鸡翅清洗干净,牙签搓小洞,鸡翅、虾放入料酒2勺、生抽3勺腌制。 2.热锅热油(少量油),洋葱、蒜末、大葱炒香盛出,把自己喜欢的配菜、蔬菜放入锅里,然后把鸡翅、虾铺在上面,加半碗水盖上,小火焖煮10分钟。 3.按比例调酱汁:一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老干妈、半勺蜂蜜,把酱汁倒入锅中,再焖10分钟,搅拌均匀即可。 接下一道美食:凉拌小海兔 推荐指数:4星 操作指数:2星 凉拌小海兔 材料:小海兔1斤、香菜1根、蚝油2勺、一品鲜酱油1勺、蒜3瓣、葱半根、小米辣2根、白糖半勺、香油少许 做法 1.海兔洗干净,开水焯烫变色后煮20秒捞出过冷水沥干。 2.蒜切碎末,小葱切葱花,香菜切碎,小米辣切碎,将前面的调味搅拌均匀,再把海兔放入抓拌均匀即可。 下一道美食:小米椒爆鸡胗 推荐指数:4星 操作指数:2星 小米椒爆鸡胗 材料:小米椒适量、鸡胗适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、黄酒适量 做法 1.鸡胗冷水下锅变色后捞起切片,加入盐、黄酒、生抽腌制半小时以上,大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。 2.热锅热油,放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒至熟透即可。 今天最后一道美食:红烧鸡爪 推荐指数:4星 操作指数:2星 红烧鸡爪 材料:鸡爪500克、香叶3片、糖10克、盐2克、姜3片、料酒3勺、八角3个、桂皮3块 做法 1.鸡爪洗净剪指甲,然后加入料酒、姜片、小葱大火烧开,五分钟后关火,捞出再洗一次。 2.再次烧水,水开后加入老抽、八角、生抽、桂皮、香叶,烧开后转小火炖一个小时,自己调味即可。