炒肉酱喜欢吃炒面拌面盖浇饭的朋友

　　大家好，我是刘师傅，做了27年的厨师，现在将家常菜的做法分享给大家，从简单好吃的目标出发，让更多的朋友能够学会并且做的好吃，以后多和家人一起分享~
　　喜欢的家常菜可以转发收藏，另外，点进来的70后、80后还有年轻的90后宝妈奶爸们，谢谢你们在工作之余阅读我的教程，请多多关注，这里每天都会有新菜谱更新，尽量详细，其中会有很多现在年轻人不会做的老吃法哦~
　　炒肉酱 拌饭下面条具好吃的用料
　　五花肉 400克料酒 5毫升李锦记秘制红烧汁 20毫升草果 1个三奈 1个八角 2个十三香 2克姜 5片
　　炒肉酱 拌饭下面条具好吃的做法步骤
　　步骤 1
　　五花肉切小丁。
　　步骤 2
　　锅内倒入少许油，油五成热，放入姜片。
　　步骤 3
　　放入五花肉丁，小火熬制，用慢慢翻炒4分钟左右，当肥肉变小（不要变成油杂）肥肉瘦身一圈后刚好。如果肥肉炒的太干，口感就柴啦。
　　步骤 4
　　加入料酒5毫升+李锦记秘制红烧汁20毫升+草果1个+三奈1个+八角2个，翻炒10下后加入开水（加入的水量略低于肉 ）
　　步骤 5
　　小火小火盖上锅盖，开始炖炖炖………… 20分钟后，加入十三香2克，再炖5分钟收汁。一直小火小火。
　　步骤 6
　　一锅香的不能再香，百吃不腻的炒肉酱做好啦。放入冰箱，用来拌饭、下面条、煮米线都非常棒，整整吃一个星期也不会腻
　　内容来自今日头条