查看图集 干燥工具 饼茶成型以后，含水量还很高，现在的蒸压茶，出模时一般水分含量在15％以上，但饼茶以鲜叶蒸压，水分当比现在的以原料茶蒸压的高得多。在上述列茶摊晾定型过程中，饼茶已进行自然干燥，所以，饼茶的干燥过程，实际上开始于定型阶段。 饼茶在定型中，水分含量逐渐降低，其降低幅度则与定型时间的长短和大气湿度的高低有很大关系，定型以后即须进行人工干燥——烘焙。但饼茶与现在的紧压茶不同，须用＂綮＂穿孔，用＂朴＂串起来，使其解开便于搬运。然后另串在＂贯＂上，放在＂焙＂上的＂棚＂上烘焙，至干燥适度为止。 声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任