卤肉也称为卤菜。下面，我们来看看该如何给卤肉上色吧。 操作方法 01: 酱油和白砂糖 也可以炒一些酱油和白砂糖，然后再放入一些卤肉，同样能够让卤肉上色。 02: 香料 在卤肉的时候放入一些香料，不仅可以使卤肉更香，而且能够给卤肉上色。 03: 红曲粉 红曲粉是一种天然的色素，在卤肉的时候常会用到红曲粉。可以在卤肉的时候放入红曲粉，也能够使卤肉上色。 04: 砂糖 先在锅里热一些油，等食用油热了之后，再放入一些卤肉，然后等卤肉成汁之后，再放入卤肉炒一炒就可以给卤肉上色了。