家常胡萝卜丝炒鸡蛋的做法

　　工具/材料
　　胡萝卜 ， 一根 。 鸡蛋 ，两个。
　　葱，姜，盐，味精，五香粉，油，耗油。
　　操作方法
　　01:
　　胡萝卜去皮洗净切成丝。
　　02:
　　打两个鸡蛋在碗中，切好葱，姜备用。
　　03:
　　先把鸡蛋炒出来装盘。
　　04:
　　锅里放少许油加热。
　　05:
　　油热后放入胡萝卜丝，五香粉，葱，姜，盐，快速翻炒。
　　06:
　　炒至断生即可，鸡蛋倒入锅中略翻炒一下。
　　07:
　　放少许耗油，味精，然后出勺。
　　特别提示
　　1 关键是把握火候 2，根据用餐人数 适当增加胡萝卜和鸡蛋的数量。