什锦暖锅的做法

　　工具/材料
　　猪骨、鸡骨、虾米、葱段、姜片、粉丝、香菇、青菜、鸭血、海带结、白玉菇、豆芽、豆腐、鹌鹑蛋、西红柿、盐、胡椒粉、基围虾
　　操作方法
　　01:
　　将猪骨和鸡骨焯水（煮约5分钟）后夹出备用。
　　02:
　　另起一锅，放入清水、焯过水的骨头、虾米、葱段、姜片，大火煮沸后转小火，熬煮约40分钟。
　　03:
　　捞出锅中的骨头、虾米、葱段、姜片，仅留大骨高汤备用。
　　04:
　　在锅中放入粉丝、青菜、豆芽、白玉菇、鸭血、西红柿、海带结、豆腐、香菇、鹌鹑蛋；倒入高汤，加入盐、胡椒粉、基围虾煮开。
　　05:
　　这样，一锅热气腾腾的什锦暖锅就做好了。