豆腐的营养价值非常高,含有丰富的铁,钙,磷,镁等人体多种的微量元素,并且其中的蛋白质含量非常高,且不含胆固醇,有益于人体神经,血管,大脑的生长发育,土豆和胡萝卜的营养价值也非常高,将它们和豆腐炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的双丝炒豆腐?希望能够帮助到大家。 工具/材料 土豆适量,胡萝卜适量,豆腐适量,大蒜适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量。 操作方法 01:
准备一个胡萝卜,一个土豆,适量老豆腐,洗净后放入盘中备用。注意,这里要选用老豆腐,不容易炒烂。 02:
将胡萝卜去皮洗净后,擦成丝,放入盘中备用;将土豆去皮,洗净后擦成丝,洗去淀粉,加入适量白醋,泡十分钟左右,这样不容易炒烂;将老豆腐切成小块,放入盘中备用。 03:
准备适量大蒜,切成片备用。炒锅中放入适量油,油热后,将大蒜放入锅中炒一下,然后将老豆腐放入锅中,翻炒均匀。 04:
将准备好的胡萝卜丝和土豆丝倒入锅中,翻炒均匀。 05:
根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。 06:
加入适量生抽,增亮色泽;再加入适量清水,防止粘锅;出锅前,加入适量陈醋提鲜。 07:
炒好之后,出锅装盘,准备适量的香菜,洗净后,放在上面,搅拌均匀,就可以吃了,美味营养,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。