白萝卜粉丝螃蟹汤的家常做法

　　白萝卜味甘，微辛辣，具有清热生津，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰等功效。用白萝卜与螃蟹配辅料一起煮成汤，味道鲜美，营养滋补，口味极佳，堪称美味佳肴。下面介绍白萝卜粉丝螃蟹汤的家常做法。
　　工具/材料
　　螃蟹 3个，白萝卜 250克，粉丝 40克，五花肉 50克，虾皮 适量。
　　葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。
　　操作方法
　　01:
　　螃蟹用水清洗干净，控干水分，备用。
　　02:
　　萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
　　03:
　　粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。
　　04:
　　五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
　　05:
　　虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。
　　06:
　　锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。
　　07:
　　炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。
　　08:
　　把萝卜丝，粉丝，虾皮，螃蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。