西餐商务礼仪商务中餐礼仪细节

　　西餐商务礼仪
　　出席宴会、约会等时，吃西餐是不可避免的。吃饭时应该注意什么?把握饮食细节的礼仪对你的形象有很大的好处哦以下是西餐商务礼仪，供大家参考。
　　一、用餐时的基本礼仪。
　　1.喝汤和咀嚼永远不会发出声音。这是人与动物的分界线。
　　2.不在公开场合，大声打嗝。
　　3.不要碰杯子或盘子。不要移动餐盘，不要和同伴换餐。
　　4.叉子轻放，不发出刮板声。
　　5.讲话时不要挥动刀叉或用刀叉指人。
　　6.不要弯腰埋头吃饭。这个样子真的很穷，很为难。
　　7.切食只切一口大小，一口放入口中，不要只咬一半。
　　8.不要看盘底的品牌名称。
　　9.每道菜从最外面的左右开始使用。
　　10.使用放在右前方的杯子，不要拿别人的杯子。
　　二、西餐餐具的使用规律。
　　中餐的餐具只有一双筷子，西餐的餐具很漂亮。请放松。餐具的配置很多，其实只是为了四道菜而准备的。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全部摆好了。
　　1、叉摆法:叉并拢，刃朝内。
　　刀叉的摆法是信号，薯告诉服务员什么时候收盘。刀叉放在盘子的两侧时，表示还在吃饭，相反，刀叉平行放置时，表示吃完饭。另一种摆放方法是，在大众化的餐厅吃饭时，从头到尾只用刀叉，盘子被收走，用过的刀叉留在桌子上继续吃下一道菜。此时，不要把叉子直接贴在桌子上，而是把刀口放在叉子之间，刀口朝下。
　　吃完饭后，把盘子上的叉子合起来，保持刀刃的方向是向内的状态，不仅可以清洁桌子，还可以轻松地收拾餐具。
　　2、公共餐具:双手使用，更优雅。
　　在餐厅吃饭的时候，如果不做一个人或者食物的话，西班牙的海鲜料理和大盘色拉等，很多人吃的料理都会附上叉子和母匙。取菜时只用一只手操作勺子和叉子，其实不雅。它是职业服务员的技术，一般人不需要。用双手反而优雅:右手勺在下面，左手叉在上面。食物盛在勺子上，用叉背压住，放在自己的盘子里。
　　每次拿一次，记得把盘子里的食物聚集在中间，把叉子和勺子的把手朝向同伴，不仅盘子的美丽，而且容易被别人拿走。
　　三、不用餐具的食物吃法。
　　咸点心可以用手直接取，有些食物不用餐具用手吃，叫FingerFood，通常在饭前酒和正餐前送这样的食物。FingerFood的作用是，在饮食前先填充肚子保护胃膜。另外，人饿的时候血糖值会下降，吃点东西会让心情平静下来。比较常见的咸点心是Canapé，这是小面包和饼干上放火腿和鱼。一般是三张，直接用手吃就行了。一口吃完，不要只咬一半，反而不雅。
　　单手两指掌握点心边缘，面包必须用刀涂奶油，面包基本上用手剥一口就涂奶油。但是葡萄面包和德国的黑色面包，如果用手剥的话很容易碎，这个时候用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。
　　四、吃披萨应该用刀叉吗?
　　披萨就像我们吃包子和馒头一样，没有明确的规则，可以自由发挥。但披萨又粘又软，很难缠，怎么吃才不邋遢呢?坡里式披萨边缘皮厚，中间皮薄，直接用手吃不方便，用刀切前半部分三角尖，软趴着的地方用叉子盛着吃，剩下的硬地方拿着比较好，可以直接用手吃。美国披萨是台湾最常见的厚底皮，用手直接拿着吃很方便。披萨大多是马自拉起司(Mozzarella)，这个司机粘在饼上，很难切断，也用刀叉帮助整理纠缠。
　　五、餐巾礼仪-彰显个人文化素养。
　　1.正确的餐巾使用方法。
　　餐巾是吃饭时的重要用品，不仅是坐下后第一次接触的用品，也是离席时最后的用品。因此，从餐巾的用法可以看出你的餐桌文化造诣。
　　●餐巾本来就是擦脏东西，不要弄脏。
　　●餐巾的正确用法是在脚上摊开，向前折三分之一到二分之一。
　　●用餐巾纸擦嘴时，单手拿起餐巾的一角，轻轻按住嘴角即可。
　　●饮酒前，用餐巾纸按下嘴唇，以免油污和口红在杯子上留下痕迹。
　　●不小心吃了小骨头的时候，用餐巾罩取出来。
　　●咳嗽、打喷嚏时，用餐巾遮住脸的一侧。
　　除了擦脸、擦汗之外，餐厅都要用餐巾纸。餐巾不能像兜风一样挂在胸前。
　　2、离席时餐巾的摆放方法。
　　饭后离开的时候，主人和女性把餐巾放在桌子上之后，把自己的餐巾放在桌子上。另外，餐巾纸是擦拭脏东西的工具，所以别人还在享受食物的时候，不要把脏东西的餐巾纸放在桌子上。
　　最后离开座位时的餐巾不需要整齐折叠，正确的配置方法是放在咖啡杯的左侧。如果你暂时离开座位，你可以把餐巾放在座位上，不要折叠整齐，这意味着你只是暂时离开，然后回到座位上。
　　3.使用的餐巾不得整齐折叠。
　　有一点是很多人犯的错误。饭后离开时，请不要把用过的餐巾卷起来。把餐巾稍微叠成四分之一的大小放在桌子的左边，或者把膝盖的餐巾从中间抬起来，放在桌子上。折叠使用的餐巾是讽刺的意思，表示对这家餐馆不满意，不会再来了，所以吃完饭后要特别注意
　　商务中餐礼仪细节
　　商务礼仪是人际交往的艺术，教养体现细节，细节体现素质。以下是商业中国礼仪的一些细节。我希望这对你有所帮助!
　　一、点菜。
　　我们在请客吃饭的时候经常犯自己觉得好的缺点，总觉得自己喜欢的菜是客人喜欢的。否则，在礼仪中，首先要学会尊重对方，知道投票的好处。因此，我们必须相当了解客人，大致判断客人的基本味道。虽然不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味的基础上，排除不喜欢吃的东西，几乎不容易出错。
　　二、上菜。
　　中餐和西餐不同，上菜时所有的菜都很快完成，然后吃。在这个盘子接着的情况下，很多人把头放在桌子上，慢慢移动。其实，料理也有礼仪。在商务交流中，邀请客人吃饭是比较好的酒店，餐桌一般是转型的，所以一般采用的原则是十字料理，一方面容易配置，另一方面也能照顾桌子上的所有客人。
　　三、转动桌子。
　　在商务会餐中，很多朋友不知道转桌的顺序和方向。中国礼仪以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主人应该坐在我们的右侧，吃饭的时候应该客人先吃，所以转桌子的时候采用的原则是顺时针的方向，从右向左转，让主人吃，让别人吃。
　　四、呼叫方式。
　　在会议上，我们的呼叫服务员的方式一般是招手，或者响手，这种呼叫方式不符合商务礼仪。想象一下。如果像小狗一样打招呼的话，会有什么样的感觉，或者在酒吧里被指出来打招呼的话，就像大酒店的服务员一样吗礼仪重视的是以尊重为中心，一切都要尊重别人，才能得到应有的尊重。因此，正确的做法是伸直手臂和手掌，向服务员挥手。这种动作看起来优雅得体!
　　五、休息中。
　　大家喝完酒后，总是说话，小心。如果这个时候不小心的话，卖掉你的小动作也不会约定。因为这个时间段是我们打算离开的过渡段，所以有些人(特别是女孩子)在这个时候在众人面前整理服装，在众人面前涂口红。这些行为都是不可取的，在给客人刮头的感觉的同时，当众涂口红在海外是性诱惑，不允许商务礼仪。但是，在其他个人约会中，那也是你的自由!
　　六、买东西。
　　饭后离开之前，作为东道主的我们习惯在众人面前买东西，把吃饭的金额完全暴露在所有在场的客人面前，金额少的话，其中一位上司的客人会说:嗯，这么便宜就送我们去了!费用大的话，另一位客人会担心这么少的菜要花这么多钱，下次邀请他要多少钱?因此，礼貌的做法是，在朋友们聊天的间歇中，一个人拿着手机包在外面的前台退房，大家聊天结束后直接离开，整齐清爽!