关于中西餐礼仪知识和客户吃中餐要注意的细节
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关于中西餐礼仪知识
学习礼仪标准，大大提高一个人的职业形象。胜利的职业生活并不意味着你有才能。更重要的是，在工作中有一定的职场技术，以适当的合理方式与人交流，在职场获得他人的尊敬，在职场获胜。接下来，小编整理关于中西餐礼仪知识
1.座位:
总的来说，座位是尚左尊东面对大门。如果是圆桌，正对门的主客人，主客人左右手的位置，从主客人的距离来看，越接近主客人的位置越尊敬，同样的距离左侧就越尊敬右侧。如果是八仙桌的话，如果有正对门的座位的话，正对门是主客。如果门不正确，面东一侧的右席是首席。如果是宴会的话，餐桌和餐桌之间的排列重视最高的居前中央，左侧依次是2、4、6席，右侧是3、5、7席，根据主客的身份、地位，分开坐着。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在门的位置等待，为客人引导座位。如果是受邀者，应该服从东道主的安排。
一般来说，如果你的上司出席，应该把上司带到主座，让客人坐在主座的左侧。除非这次招待对象的领导水平非常高。
2.点菜。
如果时间允许，应该等到大部分客人到达后，向客人传达菜单，让他们点菜。当然，作为公务宴会，因为担心预算的问题，所以要控制预算，最重要的是多做饭前的作业，选择合适的客人地点很重要，客人也能大幅度理解预算。另外，一般来说，如果你来买的话，客人也不怎么对不起点菜，所以让你决定。如果你的上司也在酒席上的话，不要尊重他，也不要认为他的交往经验丰富，酒席吃得多，让他/她点菜。除非他/她自愿要求。否则，他会感到不体面。
如果你是宴会者，点菜时不要太积极，要让主人点菜。如果对方有盛情的要求，可以点不太贵，也不是大家讨厌的菜。记得听取桌上人的意见，特别是有什么不吃的吗?你喜欢吃什么?让大家感受到照顾。点菜后，可以请示点菜，不知道有多少味道、是否再点别的东西等。
3.吃菜。
中国人一般注重吃，同时注重吃相。随着职场礼仪越来越受到重视，商务餐桌上的饮食和饮食也越来越讲究。以下以中国菜为例，请告诉我餐桌上礼貌、自信的方法。
不要反复劝客人吃饭，向对方介绍你知道的菜的特征，不吃就是他。有些人喜欢劝别人吃饭，甚至为对方吃饭。有些客人没有这个习惯。如果你多次客气，人们可能会反感:如果你说你不吃，你必须强迫我做什么?客人入席后，不要马上动手吃饭。主人打招呼，主人举杯示意开始时，客人不能在主人面前抢。夹菜要文明，菜转到自己面前时，要动筷子，不要在旁边的座位前抢，一次夹菜也不要太多。细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。千万不要把大块塞进嘴里，狼吞虎咽，给人贪婪的印象。
4.喝酒。
俗话说，酒越喝越厚，但酒桌上也有很多学问，总结了酒桌上你必须注意的细节。
细节1:领导人互相喝酒后，轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节2:很多人可以尊敬一个人，决不能尊敬一个人。除非你是领导。
细节3:自己尊敬别人，不碰杯子，自己喝多少取决于情况。例如，对方的酒量，对方的酒态度，不能比对方喝少。要知道自己尊敬别人。
细节4:自己尊敬别人，碰杯子，一句话，我喝完，你自由，方面显得很大。
细节5:记得给上司和顾客添酒，不要盲目地给上司代酒，也就是代酒，上司和顾客确实想找代酒，装作自己不是为了给上司代酒而喝酒。例如，领导甲不胜酒力，可以用旁边的敲击阻止向领导致敬的人。
细节6:拿起杯子(啤酒杯)，用右手敲杯子，用左手垫杯子底部，记住自己的杯子总是比别人低。如果自己是领导，有兴趣的话，不要太低。否则，你怎么叫下一个人?
细节7:如果没有特殊人物，碰酒最好按时针顺序，不要厚。
细节8:碰杯子，敬酒，要说话
细节9:餐桌上不谈生意，喝了，生意也一样，大家心里都很清楚。否则，人也不会和你一起喝酒。
细节10:如果只是酒不够的话，酒瓶就放在餐桌中间，自己追加，不要傻瓜倒酒。否则，后面的人没有酒怎么办?
5.倒茶。
这里所说的倒茶学问，既适合客户来公司拜访，又适合商务餐桌。
1.首先，茶具要清洁。
客人进入房间后，先坐下，准备茶。冲茶前，一定要把茶具洗干净。冲茶、倒茶前最好用热水烫茶壶、茶杯。这样一来，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。不管茶具是否干净整洁，如果盲目地给客人倒茶，这是一种不礼貌的表现。
2.其次，茶应该适量。
先说茶，一般要适当。茶叶不要太多，也不要太少。茶太多，茶味太浓;茶太少，冲出来的茶没有味道。如果客人积极介绍他们喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，他们会根据客人的食欲冲泡茶。另外，倒茶，不管是大杯子还是小杯子，都不要倒得太多。满了容易溢出，弄湿餐桌、凳子、地板。不小心烫伤了自己和客人的手脚，客人很尴尬。当然，不要倒得太少。如果茶只隐藏在杯子的底部给客人，就会觉得是假的，不诚实。
6.离开座位。
一般酒会和茶会时间长，约2小时以上。也许你逛了几圈，认识了一些人之后，就想马上离开。这时，中途离开座位的技术，你不能不知道。
在常见的宴会变得热烈的时候，有人想离开，所以大家一起分散的结果，主办者急忙跳脚。为了避免这种风景的结果，中途离开的时候，千万不要和对话圈里的每个人一个接一个地告别周围的两三个人打招呼就可以离开。
中途离开酒会现场，一定要向邀请的主人说明道歉，不要抽烟。和主人打过招呼，应该马上去，不要拉主人在门口说话。当天对方要做的事情很多，现场也有很多客人在等他(她)打招呼，你占主人的时间太多，他(她)在别的客人面前失礼。有些人参加酒会和茶会，中途打算离开的时候，会问她认识的每个人是否一起去。结果，原本热闹的场面，被她这么鼓舞，很快就散了。这种繁华的事情，最难被宴会的主人理解，有风格的人，决不能犯这个错误。
7.禁忌。
①不要插筷子。这是中国餐桌礼仪中最严重的禁忌。
②吃面条时不能夹住。吃面的时候千万不要。用筷子或其他东西故意夹面条，只能咬。
③盛饭时不要问。当你想帮助别人吃饭时，你只能问你还想吃吗?千万不要说你还想吃饭吗?
④不要敲餐具和筷子。吃饭时不要用筷子或勺子敲碗。
⑤饮食必须用手支撑。吃的时候要吃，不要吃是指吃的时候，把食物拿到嘴边吃，不要把嘴凑起来吃手。
⑥长辈必须先动筷子。餐桌上不仅要让长辈动筷子，还要从长辈开始做任何动作。
⑦喝汤不要发出声音。嘴不能大开，喝汤不能发出声音。
⑧吃饭不要颤抖。如果男人很穷，女人很便宜不想在餐桌上摔断腿，最好诚实地坐着吃。
⑨吃饭不要哭。意思是，吃饭时不要哭。
⑩不要订购。上菜时只有两个菜盘，不能上单。
在餐桌上处理业务是必不可少的。职场人士主张在中国，宣传活动是在餐桌上进行的，委托工作请客吃饭是最普通的事情，很多商务人员每天都忙于交往，但不要轻视这个请客吃饭。在小餐桌上学问很多。
商务礼仪:与客户吃中国菜时应注意的细节。
一般来说，中国人接待客人，选择中国菜。中国菜的商务礼仪怎么样了?以下是小编为大家整理的商务礼仪中的中国礼仪，希望大家能够帮助哦
关于中国料理的礼仪，我们可能已经掌握了很多，但是在商务活动中中国料理的礼仪和平时不同，和顾客吃中国料理时的细节需要注意
1筷子。
中国菜最重要的餐具是筷子，筷子必须双重使用。筷子是用来夹取食物的。痒、拔牙、夹食物以外的东西是不礼貌的。
与人交谈时，要暂时放下筷子，不要边说话边像指挥棒一样跳筷子。
不管筷子上是否有食物，千万不要舔。用舔过的筷子夹菜，不是有点食欲吗?
此外，不要将筷子垂直插入食物上。因为在中国的习俗中，只有在祭祀死者的时候才使用这种插图。
2勺子。
中餐勺子的主要作用是捞起菜肴和食物。有时候，用筷子吃的时候，也可以用勺子辅助吃，但是尽量不要用勺子去吃。
同时，用勺子取食物时，不要捞得太多，以免弄脏餐桌或衣服。捞起食物后，可以在原来的地方暂停一会儿，汤不会再下流了。
在用餐期间，暂时不用勺子时，应将勺子放在自己身前的盘子上，不要将勺子直接放在餐桌上。
取的食物太热的话，不能用勺子捞起来，也不能用嘴对着勺子吹。把食物放在自己的碗里等凉了再吃。另外，请注意不要把勺子塞进嘴里，也不要舔吸。
3.碗。
中国菜的碗可以用来盛饭、盛汤，吃饭的时候可以拿着碗吃饭。拿碗时，用左手四个手指支撑碗底，大拇指放在碗端。吃饭的时候，碗的高度和下巴大致一致。
如果汤是单独加盖的杯子的话，汤喝完的方法就是把勺子拿出来放在垫子上，把杯子的盖子翻过来放在杯子上。
4盘子。
中餐的盘子有很多种，有点小的盘子叫盘子，主要用于放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，餐桌上的盘子通常要求保持原始位置，不要堆在一起。
需要重点介绍的是用途比较特殊的盘子食盘。中国菜有南北差异的偏南地区，偏向于作为食物残渣的保管所的北方地区，偏向于暂时从菜盘中直接取出享受的菜肴。
比较保守的用法是折中:既可以装食物，也可以装残渣，但必须分开放置。残渣应轻轻地放在食物盘的前端。取出时，不要直接从嘴里吐到食物盘上，而是用筷子夹在食物盘的前端。如果食品盘装满，可以让服务员更换食品盘。
5汤杯。
汤杯是用来放汤的食物的。吃饭时，使用杯子需要注意的是，把勺子取出来放在垫子上，把杯子的盖子反转平放在杯子上，表示汤喝完了。
6杯。
中国菜杯主要用于放入清水、果汁、蒸汽等软饮料。
注意不要用杯子盛酒，也不要倒杯子。另外，请注意不要把喝在嘴里的东西吐回杯子里。这很不雅。
7牙签。
牙签也是中国餐桌的必备品。它有两个功能，一个用于刺取食物;第二个用于去除牙齿。
但是，吃饭的时候，尽量不要在众人面前拔牙，不要在众人面前拔牙的时候，用另一只手掩盖嘴，拔出的食物，不要在众人面前观赏或者再次进口，不要随便乱弹，随便吐。
拔牙后，不要叼牙签，也不要扎食物。
8餐巾。
在吃中餐之前，通常会给每个吃饭的人一条湿毛巾。
这种湿毛巾的作用就是擦手，擦手之后应该把它放回盘子里，服务员拿走。
宴会结束前，服务员会再加一条湿毛巾。与前者不同，这条湿毛巾用于擦嘴，不能擦脸或汗水。