胡萝卜切块，海带丝洗净，把猪蹄切块，放入锅中，加姜片焯水，捞出，炖锅中加少许油，放花椒，姜片，炒香，排骨放进去炒一炒，加水和葱结，将排骨放进去，大火煮开，转中火，加入胡萝卜块和海带再煲20分钟，炖熟后汤色洁白，加盐调味出锅即可。 猪蹄汤怎么做好吃 主料 猪蹄2只，胡萝卜2根，海带丝适量，盐适量，蜜枣2个，花椒，姜片5片，葱结 猪蹄汤的做法： 1.胡萝卜洗净切块，海带丝洗净备用。 2.把猪蹄切成小块，然后放入锅中，加姜片一起焯水，去掉浮沫，捞出。 3.炖锅中加入少许油，再放花椒，姜片，炒出香味，排骨放进去炒一炒。 4.加入足量的水，放入葱结，将排骨放进去，大火煮开，转中火，加入胡萝卜块和海带再煲20分钟左右。 5.炖熟之后汤色洁白，加少许盐调味出锅即可。 小贴士 猪蹄汤里面可以加入自己喜欢的食材，比如玉米、山药、白萝卜等。