台湾食品涉塑北京老字号拒用添加剂

　　首次在大陆进口环节检出的台湾＂涉塑＂食品并不多，有2种，分别为竹业屋制果有限公司生产的竹叶堂芒果酥、东乡食品股份有限公司的HAMU牌金桔柠檬汁饮料，上述问题企业的相关产品不得进口。20111年6月1日，质检总局要求目前允许进口的台湾运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂，必须凭台湾有资质实验室出具的不含塑化剂的检验证明报检，不能提供的暂停进口。同时，如果出入境检验检疫机构检出产品含塑化剂，也不得进口，而且还要暂停其生产企业的相关产品进口。
　　6月2日下午，北京鸿宾楼、砂锅居、庆丰包子铺等20家老字号，展示了54道＂零食品添加剂烹饪＂的创新菜品和面点。蒜香鹿肉筋、烧汁香油鱼、红鳕蟹肉馅包子、香辣板筋、西施豆腐有机鱼等，这些＂零食品添加剂烹饪＂菜品，公开了烹制菜品的调料、原料。
　　这是自2011年4月老字号集体签下《禁止使用非法添加物规范食品添加剂使用责任书》后，进一步保障消费者健康的举措。华天集团副总经理贾飞跃说，目前主要是少部分面点里用上＂泡打粉＂、小苏打等，其他食品添加剂基本不用。老字号餐馆的面点厨房里，已把国家允许使用的食品添加剂品种和其限量公示上墙，厨师和面之前都要用天秤称量食品添加剂，精确到克。为确保称量的准确性，天秤必须按时年检，且每批＂泡打粉＂、小苏打从进货索证、出库使用都至少要保留2年记录。