白菜切成片，萝卜切片或者切块，白菜和胡萝卜混合，撒上盐，脱水一晚，脱水后，将盐水倒掉，控干水分，将葱、姜、蒜、辣椒、苹果、梨、白萝卜放入料理机打碎，打碎后放入白糖、鱼露、虾酱拌匀，放白菜中拌匀，将拌好的泡菜装入密封容器里，放在5摄氏度左右的环境发酵一周，就做好了。 韩国泡菜怎么做 主料 大白菜1棵白萝卜半个，苹果半个，梨半个 配料： 大葱1棵，大蒜1头，姜1块，辣椒适量，韭菜3根，盐少许，糖 韩国泡菜的做法： 1.白菜从中间切开，然后切成片，萝卜切片或者切块。 2.白菜和胡萝卜混合，撒上大量的盐，上面压一盆水，脱水一个晚上。 3.脱水后，白菜会变软，将盐水倒掉，控干水分。 4.将葱、姜、蒜、辣椒、苹果、梨、白萝卜全部放入料理机打碎。 5.打碎后放入适量白糖、鱼露、虾酱搅拌均匀，放入白菜中拌匀。 6.将拌好的泡菜装入密封的容器里面，放在5摄氏度左右的环境发酵一周，就做好了。 小贴士： 白菜切成片之后，比较容易拌匀，吃的时候也很方便。 食材用搅拌机打碎的时候，千万不要加水。 如果是20度以上的环境，一般3天即可食用。